fbpx

Kategori: tips

Gluten- og melkefri kafélunsj

Min egen salat – ikke kjøpesalat dette! Det er ikke mange ganger her i livet jeg hadde gått på kafé før jeg ble sykemeldt i siste del av svangerskapet og kjedet meg så jeg ikke visste hvor jeg skulle gjøre av meg. Sammen med flere andre i samme situasjon begynte vi derfor å frekventere det lokale kjøpesenteret – med toalett, benker og vannhull i … Les videre Gluten- og melkefri kafélunsj

Vis meg dine kjøkkenskuffer!

Endelig er vi ferdige med både omgangen og forkjølelse og matlysten har endelig begynt å ta seg opp. I den forbindelse tenkte jeg å vise dere lesere litt av hva jeg har i mine kjøkkenskuffer! Det hersker på ingen måte sirlig orden, men innholdet er variert og det er mye av det meste!Her har jeg mel-, fibrex-, knekkebrød- og havre- forrådet mitt. For ikke … Les videre Vis meg dine kjøkkenskuffer!

Dårlig matstell….

Som dere vet var det kurs og møter for meg i tre hele dager til ende. To dager i Trondheim, en dag på Værnes.Som vanlig har jeg gitt enormt god informasjon til alle involverte, til tross for dette gikk ikke ting akkurat bra. Lunsj de to første dagene ble inntatt i kantina i et stort offentlig bygg i Trondheim – og offentlige bygg er … Les videre Dårlig matstell….

+ marinert rødløk

Tacotilbehør

Jeg fant oppskrift på noe veldig, veldig godt her forrige dagen, nemlig limemarinert rødløk! Det var utrolig enkelt og ikke minst smakfullt, og i tillegg var det såre enkelt.

Nye utfordringer i hverdagen!

I dag hadde jeg min første dag i ny jobb – jeg har med andre ord sluttet i Astma- og allergiforbundet, og jobber nå hos fylkesmannen! Det er jo det jeg har hatt ambisjoner om siden seinest halvveis i studiene mine. Så får vi se da, om det lever opp til forventningene! I tillegg må jeg jo nevne at jeg også – endelig – … Les videre Nye utfordringer i hverdagen!

Tiden flyr og vitenskaplige artikler

Tiden flyr virkelig for tiden, og tiden til å ta lekre bilder av god mat og i tillegg blogge er betydelig redusert! Vi er midt i oppussing av gangen, og i tillegg er jeg i ferd med å skifte jobb. Det positive på den andre siden, er at jeg leste en knallbra artikkel i fagtidskriftet «Allergi i Praksis» om matoverfølsomhet. En utrolig velfundert artikkel … Les videre Tiden flyr og vitenskaplige artikler

Hvordan koke god ris

Jeg hadde i mange år en klar formening om at å koke ris slik det sto på pakka, var den eneste rette måten å koke ris på. Etter å ha snakket ris med ei som hadde levd store deler av sitt liv i afrika og min stefar som er kokk, fant jeg ut at ris ikke bare er ris, og at den slettes ikke … Les videre Hvordan koke god ris

Jeg undres……

Matallergi og annen overfølsomhet blir stadig vanligere, og er et tema som opptar- og berører mange. Det er omkring 5 % av befolkningen som har matvareallergi/-intoleranse hvis pollenrelaterte kryssallergier inkluderes. Legger en til alle de som berøres i det daglige, siden problemet har praktiske konsekvenser også for familie og venner, blir det atskillig flere. Den som selv er berørt, og den berørtes omgivelser, har … Les videre Jeg undres……