Oppskriftshefte for besteforeldre (og alle andre)

Her har du den ultimate gaven til besteforeldre (og alle andre) med familiemedlemmer som ikke tåler gluten og melk; et oppskriftshefte med opppskrifter og tips til alle dagens måltider. Heftet fås også kjøpt på følgende steder: Gulburet, Den Gyldne Omvei, Inderøy Helios Trondheim Ørens Merieri, Verdal Positiv Hverdag, Steinkjer Heftet består av 20 sider og…

Røska kylling (pulled chicken) – tacostyle

Pulled pork er jo en rett de fleste har hørt om og smakt. Jeg har dessverre sjelden det som trengs for å lage pulled pork, men tenkte for noen år siden at kylling må jo fungere det også? Vi prøvde, og det ble svært vellykket! Du trenger: 2 kyllingfileter 1 porsjon hjemmelaget tacokrydder og salt…

Gluten- og melkefrie boller

Boller er kilden til mye frustrasjon for mange, og tro meg, jeg har vært mye frustrert jeg også, men nå tror jeg at jeg har funnet en oppskrift som fungerer! Du trenger: 2 dl alpro soyayoghurt 2.5 dl kokende vann 4 ss melis 1 ts psyllum/fiberhusk 1 pk tørrgjær 400 gram scahr bread mix 0.5…

Yoghurtkjeks med blåbær

Jeg satt og surfet på nettet som jeg sedvanlig gjør, og ramlet over en videosnutt som viste hvordan man raskt bakte store deilige kjeks med yoghurt og blåbær, og jeg ble solgt! Se mine livesendinger fra da jeg bakte kjeksene på min facebookside lengre ned på siden Du trenger 1 beger alpro go on 1…

Muffins med sjokolade og vanilje

Jeg var på lappekjøret, så havna jegnpå muffinskjøret. Men for et deilig kjør da! Denne gangen var det småtrolla som hjalp meg med å øage deilige muffins med store biter mørk sjokolade og en solid dose vanilje. Deilig! Du trenger1 dl Soya Alpro vanilje Yoghurt1/2 dl soyamelk1 ts fiberhusk3 egg2 dl kokosblomstukker2 ts bakepulver3 dl lyst…

Søte havrekjeks

Søte havrekjeks har jeg savnet, lenge. Skikkelig lenge. Jeg har savna det til turerbruk og kos, som snacks og kaffekos. Du vet – drt er alltid godt med en kjeks! Jeg fant diverse oppskrifter og prøvde meg fram. Du trenger 60 gram brunt sukker/kokosblomstsukker 85 gram farin 200 gram glutenfri havre 200-220 gram lyst glutenfritt…

Kanel- og eplemuffins

Jeg skulle ta med meg ungene til en seter i Snåsa på søndag, sånn at mannen fikk fred og ro til å mure ferdig så alt var klart til mørtelbilen kunne komme på mandagen. I den anledning skjønte jeg at behovet for noe å spise i bilen, noe godt, ville være tilstede. Derfor laget jeg…

Produkter jeg bruker

Jeg får veldig mange kommentarer på at folk ikke finner produktene jeg bruker. Tilfellet er at mange butikker har produktene i valgfritt sortiment, men ikke tar dem inn på grunn av etterspørsel/mangel på etterspørsel. Så jeg oppfordrer alle til å mase på sine lokale butikker. De kan om de vil (eller vi maser nok). Jeg…

Vaniljemuffins – old style

Du vet muffins, ikke cupcakes, men sånne ekte gammeldagse muffins? Det gir jeg deg en knallgod oppskrift på her nå. De smaker søtt av vanilje, og smuler ikke dagen derpå – garantert! Du trenger 1 dl Soya Alpro Naturell Yoghurt* 1/2 dl soyamelk 1 ts fiberhusk 3 egg 2 dl sukker 2 ts bakepulver 3…

Havrelapper med kokosblomstsukker

Jeg sa forrige uke at jeg var på lappekjøret, men nå er jeg virkelig kjørt merker jeg – for lapper, det er så godt det! Her kommer en sunnere variant laget med glutenfritt havremel. Jeg lager dobbel porsjon denne gangen – mye bedre å ha litt igjen, for disse er gode dagen derpå også. 4…

Mørk sjokoladekake i langpanne

Denne oppskriften er det opprinnelig Matmomsens allergifrie kjøkken stom står bak, men jeg laget en liten vri på den og publiserer den derfor her på min blogg. Du trenger Kake 150 gram smøremyk rapskokos 1 stort beger alpro naturell yoghurt 4 dl soyamelk 7 dl sukker 6 ts natron 6 ss kakao 600 gram Schar…

Kardemommelapper med kokosblomstsukker

Jeg laget jo lapper her for første gang, og ble litt bitt av basillen – jeg likte rett og slett alt ved lappene og jeg er solgt! Guri land så lett det er! I dag, siden mannfolka sto med meiselmaskin nede i kjelleren og jobba så støvskyen sto, og jeg var inne med sovende barn,…

Jeg tror jeg reagerer på en eller flere matvarer

Du har, etter lengre tid med feks. magesmerter, leddsmerter, luft, diare, fatigueperioder og andre symptomer, en teori om at det er noe i maten du spiser som gjør noe med kroppen din. Kanskje kjennes det ut som om kroppen er i en forgiftningstilstand? Etter å ha besøkt mange leger, tatt all verdens blodprøver, fått høre…