Gluten- og melkefrie julekaker

Det er ikke jul helt enda, men det er på tide å starte planleggingen vil mange si – så her får du mine beste julekaker uten gluten og melk servert på et sølvfat.

Julekaker uten gluten og melk

Det er ikke så innmari vanskelig å bake gluten- og melkefrie julekaker, men det er helt klart en fordel å ha en god oppskrift å jobbe med. Derfor deler jeg mine julefavoritter med dere.

Gluten- og melkefrie pepperkakerpepperkaker-og-vannbakkels-152

Allerede i september kom de første spørsmålene om pepperkaker, og det forstår jeg godt, for det er innmari godt! Skal du lage pepperkakehus må du lage dobbel porsjon så du har litt å gå på og får laget litt løse kaker på siden. De er sprø og har deilig smak av jul, også passer de helt perfekt til julebrus!

Fløtekarameller uten melk

karameller

Karameller er noe jeg har savnet i åresvis, så da jeg endelig fikk det til sto jubelen i taket!
Du kan lage dem naturell, med havsalt, eller med lakris – du bestemmer selv hva du liker! Dersom du liker karamellfudge bedre kan jeg anbefale disse med salte kjeks og peanøtter.

Kjevlefrie Goro uten gluten og melk

jul-og-goro-012

For meg er Goro barndomsminner; 3 generasoner som kjevler på kjøkkenet hos mormor med vinduet åpent og god stemning. Ettersom jeg baker etter at barna har sovnet, måtte jeg ty til en kjevlefri variant. Men god, det er den!

Gluten- og melkefrie smultringer

20161201_210635

Det var hallelujastemning på kjøkkenet i fjor da jeg endelig fikk til smultringer uten gluten- og melk. Jeg var så stolt at jeg holdt på å sprekke rett og slett! De er litt løse i deigen, men smaken er magisk! Jeg lover.

Krumkaker uten gluten og melk

Krumkaker - julekaker uten gluten og melk

Krumkaker var heller ikke så komplisert som jeg først trodde, men jeg brukte en stund på å klare å forme dem pent – dere får med andre ord unnskylde snurringa, det er ikke min sterkeste side å få ting til å se pent ut 😉

Jukse-Sarah Berhard

b3743-sarahbernhard016

Disse er ikke ekte Sarah Bernhard, men av og til så er det så innmari deilig å jukse seg frem til et godt resultat sant? Enkelt er de togså!

4 Comments Add yours

  1. Gunn-Karin Sakariassen says:

    Jeg trenger å snakke med deg ang intervju i et blad til folk med gluten og kasein intoleranse. NPIF -, norskproteinintoletanseforening. Send meg en mail med mailadresse /telefon. Vær så snill☺️

    1. Kathrine says:

      send meg en mail på post@glutenogmelkefri.com Gunn-Karin!

  2. Renate says:

    Hei! har du prøvd no eggs i noen av disse kakene? ble det i såfall greit? -Mvh Renate

    1. Kathrine says:

      Aldri prøvd i disse dessveree

Leave a Reply