Gluten- og melkefrie polarbrød

Når gutta skal kose seg, skal på fjelltur eller det bare skal være litt ekstra stas å spise frokost og lunsj, da kjøper jeg polarbrød. Selv har jeg ikke spist polarbrød på 12 år – minst. I dag, mens ettårignen koste seg med et fra butikken googlet jeg “glutenfrie polarbrød” og begynte jobben med å…

Grytestekt foccacia

Glutenfri Foccacia er helt nydelig. Grytestekt foccacia er hakket bedre – virkelig!

Glutenfritt grovbrød med frø

Brød spiser jeg mye av, og da bør brødet være godt. Det er dette! Jeg lover! Du trenger: Forsats: 12 dl vann 1 ss honning 1 pk gjær Frøgrøt 3 dl frø av ulike slag (hamp, linfrø, chia, pshyllium, sesam, solsikkekjerner etc) 1 dl fibrex Kokende vann, nok til å dekke frøa Mel: 250gram Schar…

Lettvint grovbrød med havre

Luftig grovbrød er mangelvare synes jeg, dette brødet er ganske grovt og veldig, veldig godt! Det inneholder frø, havre, fibrex, mørkt og lyst mel og selvfølgelig honning. Det er bakt med havregrøt som blandes i deigen. Du trenger: Forsats: 12 dl vann 1 ss honning 1 pk gjær Havregrøt 3 dl havregryn (glutenfrie) 1 dl…

Grovt glutenfritt grytebrød

Å bake brød er noe jeg egentlig synes er litt kjedelig, det blir så mye fæl oppvask etterpå. Og med et nurk som vokser i magen og dertilhørende lite energi og tålmodighet, måtte jeg prøve noe nytt da jeg innså at brødskuffen var tom og magen likeså. Jeg baker som dere vet, alltid på slump….

Gluten- og melkefri hamburger

Hamburger, hvor ofte har man ike savnet en skikkelig saftig og god hamburger? Jeg har savnet det mang en gang, men av og til flesker jeg til og lager burger, brød og salat selv.   Du trenger: Hamburgerbrød bakt på slump Les mer om slumpbaking her 1,5 dl vann 1/2 pk gjær 50% havremel 50%…