Bidos – samisk tradisjonsmat
av Kathrine
Året var 2001, og jeg befant meg på Jotka fjellstue i Alta. Ute var det 25 minusgrader, milevis med snø og polarnatten var aldri langt unna – da møtte jeg Bidos. Samenes nasjonalrett
Kategori: Tradisjonsmat
Karbonader med smak av høst
av Kathrine
Lag deg enkelt hjemmelagde gluten- og melkefrie karbonader med en deilig smak av høst med ovnsstekte grønnsaker og en deilig soppsaus!
Glutenfrie potetkaker
av Kathrine
Glutenfrie potetkaker eller lomper om du vil, er lett å lage og perfekte både i matpakken, til jul og som kaffemat. Til jul er det perfekt å fylle dem med kald ribbe og sterk god sennep, eller du kan bruke dem som tilbehør til lutefisken.
God gammeldags kjøttsuppe på svineknoke
av Kathrine
God gammeldags kjøttsuppe er mat som ikke krever så mye jobb som det kan virke som. Den er proppfull av smak, norske grønnsaker og næring som er knallbra for kroppen din.
Melkefri Risengrynsgrøt (vegansk)
av Kathrine
Har du savnet en god oppskrift på melkefri Risengrynsgrøt med smørøye, kanel og sukker? Jeg deler min oppskrift med mandemelk.
Produkttest: Kjøttsuppe fra Inderøy Slakteri
av Kathrine
Ekte mathåndverk i dagligvarebutikkene er vi bortskjemte med i Trøndelag, men sjelden kommer de uten gluten og melk! Gleden var stor da jeg endelig fant siste nytt; kjøttsuppe fra Inderøy Slakteri – hva ble så dommen?
Gluten- og melkefri hvit saus
av Kathrine
Hvit saus er den ultimate kombinasjonen av gluten og melk, men det er ikke noe trøbbel å lage det uten, godt blir det også! Jeg viser deg mine tips til gluten- og melkefri hvit saus.
Høstens Elggryte
av Kathrine
Vilt er ensbetydende med høst for meg, og etter mange år uten tilgang på elgkjøtt fikk jeg endelig kjøpt litt i min lokale matbutikk sist uke. Resultatet ble knallgodt – jeg lover!
