fbpx

Glutenfrie potetkaker

Glutenfrie potetkaker eller lomper om du vil, er lett å lage og perfekte både i matpakken, til jul og som kaffemat. Til jul er det perfekt å fylle dem med kald ribbe og sterk god sennep, eller du kan bruke dem som tilbehør til lutefisken.

Potetkake med kanel og sukker

Potetkaker må ikke være julemat. De kan også fylles med smøremyk rapskokos, sukker og kanel og nytes til kaffen. Selv liker jeg å bare nyte dem stående ved kjøkkenbenken og kjenne at pulsen senker seg og nyte et lite øyeblikk.

Du trenger

1 pose potetmospulver uten melk
3 spiseskjeer glutenfritt havremel*
5 dl kokende vann
2.5 dl lyst glutenfritt mel**

Glutenfritt havremel til utbaking

*Har du ikke glutenfritt havremel? Kjør glutenfrie havregryn i blender slik at det blir mel
**Jeg brukte schär bread mix

Glutenfrie lefser - Kathrine Kragøe Skjelvan 010

Slik gjør du

Bland potetmospulver og havremel godt i en bakebolle.
Tilsett kokende vann og la svelle i 5 minutt.Ha i lyst glutenfritt mel i 2-3 omganger til du har en deig som ikke klisser, la stå i 10-15 minutt.

Del deigen i 6-8 like store emner og kjevle ut i rikelig med glutenfritt havremel. Snu leiven ofte.

Sett stekepannen på middels høy varme og la den bli ordentlig varm.

Brett potetkaka i 4 og legg den i stekepannen mens du bretter den ut.
La den ligge et par minutter til den har fått gylne flekker på stekesiden.
Snu potetkaka og stek på andre siden til potetkaka blåser seg opp og den er gyllen også på den siden.

Annonse

Legg potetkaka mellom to håndklær og server når de er avkjølte.

Tips

Skal potetkakene først serveres senere? Da anbefaler jeg deg å legge dem lagvis med bakepapir mellom, og tine dem i romtemperatur før bruk.

Annonse

Annonse

Kathrine avatar

FORFATTER

2 kommentarer til “Glutenfrie potetkaker”

  1. fruensvilje avatar

    elsker potetkaker,har savnet det siden jeg fikk beskjed med legen min om å gå over på lavfoodmap diet i juni,disse gleder jeg meg til å prøve

    1. Kathrine avatar

      Kos deg!

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Annonse

Hei! Jeg heter Kathrine!

Jeg brenner for å vise deg at gluten- og melkefri mat er fantastisk god mat, bare uten gluten og melk. Så enkelt, så vanskelig.

Søk

Kategorier

Nyhetsbrev

Meld deg på og fånyheter og oppskrifter rett på mail!





Du vil kanskje også like

Få nyheter fra Gluten- og Melkefri Inspirasjon

Legg igjen epostadressa di for å bli inspirert!

Fortsett å lese