av Kathrine
Har du savnet en god oppskrift på melkefri Risengrynsgrøt med smørøye, kanel og sukker? Jeg deler min oppskrift med mandemelk.
Melkefri Risengrynsgrøt med mandelmelk
Risengrynsgrøt står på menyen her på myra hver lørdag. Det har blitt en tradisjon vi alle er veldig glad i. Når barna gafler innpå med sin andre porsjon kan jeg lene meg tilbake og si meg fornøyd!
Jeg har vært oppvokst på grøt laget på skummetmelk, og ble alltid kjempekvalm av grøt laget på helmelk. Denne minner meg om den grøten jeg er oppvokst med, og er en videreføring av grøten vi laget på vann tidligere.
Det florerer et utall versjoner av melkefri risengrynsgrøt der ute, og kanskje har du allerede funnet din favoritt? Det er ikke gitt at min passer deg, men dersom du foretrekker en lett kremet grøt som ikke er tung og feit, er dette grøten for deg!
Du trenger
4 porsjoner
3 dl grøtris (Ming)
1 liter vann
1 ss melkefri margarin
1 ts vaniljesukker
1 ts salt
5 -7 dl mandelmelk, usøtet
Topping
Sukker
Kanel
Melkefri margarin
Tilbehør
Spekepølse eller Spekeskinke
Slik gjør du det
Ha vann, ris, margarin, salt og vaniljesukker i en gryte og la det koke opp. Rør av og til.
La det småkoke til vannet har kokt inn, og ha over mandelmelken.
Sett ned varmen og la det småputre til grøtrisen er myk og grøten grøtete. Dersom grøten ikke er ferdig tilsetter du litt mer melk og lar det koke inn. Smak til med salt.
Annonse
Servering av risengrynsgrøt
Legg grøten over i dype skåler og legg på en klatt melkefritt smør med salt. Dersom du bruker Melkefri Melange anbefaler jeg å salte smørøyet også.
Vi blander kanel og sukker på forhånd, men mange har sine helt enge ritualer på hvordan man ønsker å servere grøten. Det som derimot er sikkert, er at det er knallgodt med spekemat til grøten! Her går det mest i rødvinspølse eller en morr.