Sjokoladetrøfler med kokos

Jeg har i mange år gått og tenkt på dette med sjokoladetrøfler, men aldri kommet så langt. I dag derimot fikk jeg endelig «ut fingern» og laget en porsjon på 200 gram sjokolade. Godt ble det også!

Peanøttkonfekt – ikke slankekost akkurat!

I går smelte jeg til og laget peanøttkonfekt med nugat – jeg var litt skeptisk egentlig til å blande smaken av hasselnøtt med peanøtt, men samtidig så liker jeg nå engang peanøtter bedre enn mandler som oppskriften jeg baserte meg på inneholdt. Nugat man kjøper i butikken er jo ikke melkefri dessverre, i skapet sto…

Høygravide juleforberedelser

Det har ikke gått upåaktet hen at det er en krabat som vokser seg stor i magen min, og det faktum at krabaten fritt kan melde sin ankomst allerede i mellomjula har liksom lagt en aldri så liten demper på min evne til å stelle til jul i år. I dag har formen vært bedre…

Spiselige julegaver

Siden vi jo venter småtroll og magen nå begynner å sette en effektiv stopper for lange butikkturer, har valget falt på å lage litt julegaver selv i år. Et eksempel er mix for å lage mine supergode knekkebrød! Oppskriften på knekkebrødene finner dere her Alle ingrediensene helles bare enkelt over på et glass med god…

Nytttårsmeny

I dag er det jaggu nyttårsaften – det kom litt brått på oss her jeg sitter med influensasyk mann uten matlyst. Middagen i dag blir derfor ikke noe storslagent, men likevel godt og smakfult! Til middag denne siste dagen i 2010 blir det Baconsurret kyllingfilet med urter, som tilbehør serverer jeg «fløtegratinerte» poteter og soppsaus….

God jul alle sammen!

Nå før jul har jeg sett at det har rett og slett eksplodert med besøk på bloggen, og ingen ting er koseligere! Nå er det jul om ikke mange dagene, og de siste forberedelsene er unngagjort på matfronten, og alle oppskrifter er delt med dere!  Jeg er så heldig å ha juleferie på 5. dagen,…

Enkle melkefrie Sara Bernhard

Lyst til å lære deg å lage enkle melkefrie Sarah Bernhard? Disse lager du enkelt uten å hverken male mandler eller piske eggehvitter – og de blir virkelig gode, jeg lover!

Sjokoladefudge med skogsbær

I dag var jeg på inspirasjonstur til en ordentlig matbutikk; Meny. Bakgrunnen var rett og slett at de var utsolgt for Leiv Vidar sin julepølse på Steinkjer, og at jeg derfor måtte kjøre drøye 5 mil for å få tak i denne på Meny Verdal. Da jeg først var på Meny kunne jeg jo like…

Mer gluten- og melkefri julebakst

I dag etter årets siste kontordag for min egen del, tok jeg tak og smalt sammen en deig til havrekjeks med sjokolade og peanøtter Samtidig som jeg laget noe av det beste jeg vet til middag; hjemmelaget kjøttpudding med poteter og brun saus (oppskrift kommer) Da jeg hadde spist og stekt to brett med havrekjeks,…

Gluten- og melkefrie pepperkaker!

Jeg har som sikkert mange andre med matallergi visse matvarer jeg ikke har spist på åresvis – en av de tingene er for meg pepperkaker – glutenfrie pepperkaker.

Julewurst fra Leiv Vidar!

Gleden var meget stor, da jeg i går oppdaget at Leiv Vidar har laget en gluten- og melkefri julepølse også. Den kalles Julewurst og ble naturlig nok med meg hjem fra OBS i går! Pølsa delte jeg i fire, før jeg snittet den i hver ende, og stekte den i stekeovnen på 200 grader i…