+ fisk, Gluten og melkefri, laks, Middag
Spicy laks med paprikaris
av Kathrine
På jakt etter oppskrift til ukas fiskemiddag fant jeg inspirasjon hos Trines Matblogg, og som vanlig ble jeg ikkes kuffet!
Kategori: laks
Frisk laksemiddag
av Kathrine
Jeg har hatt en liten bloggpause som dere, mine følgere og andre tilfeldige lesere garantert har fått med dere. Grunnen er enkel; ny jobb på både meg og min kjære og et småbruk med “våronn”. I dag har jeg derimott kun flyttet et hestegjerde, så det er litt tid til mat også! Du trenger 2 laksefileter 2 vårløk 1 solid bit fersk ingefær 1 … Les videre Frisk laksemiddag
+ eksotisk, frukt, grønnsaker, laks, Middag
Laks med mangosalsa
av Kathrine
Mangosalsa syntes jeg hørtes utrolig deilig ut da jeg snublet over en oppskrift på nettet. Litt mer reserch og jeg fant et tips om å servere laks og mangosalsa – så gjort her i heimen i dag. Til en stor porsjon salsa trenger du: 1 avokado 1 mango 1 rødløk 1/2 agurk 1 lime (saften av) 1/2 rød chili 1/4 kinesisk hvitløk (finhakket) 5 … Les videre Laks med mangosalsa
Laks med pesto-pasta
av Kathrine
Minst en dag i uka er øremerket fisk, i dag var det laksen som fikk gjennomgå sammen med pesto og glutenfri pasta tagliatelle.
+ eksotisk, grønnsaker, kos, kylling, laks
Raclet – sosialt og koselig!
av Kathrine
Raclet er for meg en utrolig koselig og sosial form for å kose seg med mat! Da sitter vi alle samlet rundt bordet, med masse spennende kjøtt, fisk, sauser, ost, bakt potet, grønnsaker og annet tilbehør! Raclet er selve innretningen som står på bordet – på den steker du maten – Kjøtt, fisk, pølsebiter og grønnsaker. Under platen er det skuffer, i disse smelter … Les videre Raclet – sosialt og koselig!
+ grønnsaker, laks, Middag, potet
Urtelaks med stekte rotgrønnsaker og sitronpoteter
av Kathrine
Du trenger:2 laksefileterUrterSalt og pepper Mandelpotet til toSaften av en sitronSalt Lapskausgrønnsaker Gjør så her: Sett stekeovnen på 200 grader. Krydre laksefiletene rikelig, vask og del potetene og ha dem over i en ildfast form. Ha over olje, saften av en sitron og salt. La steke i 10 minutter før du setter inn laksen. La laksen steke i 15 minutter. Stek lapskausgrønnsaker i melange … Les videre Urtelaks med stekte rotgrønnsaker og sitronpoteter
Nydelig mat
av Kathrine
På torsdag fikk jeg besøk av min gode venninne fra Østlandet som var på jobbreise i regionen. På menyen stod det derfor noe spennende; Kylling med lime og chillipesto! Jeg fant en oppskrift på Trines mektige matblogg som egentlig er beregnet på laks, og som egentlig inneholder ost. Siden jeg jo ikke tåler ost, måtte jeg prøve meg frem uten. Jeg hadde ikke alle ingrediensene … Les videre Nydelig mat
Sitronpepperlaks med poteter
av Kathrine
Sitron og pepper har alltid vært godt sammen, og da spesielt på fisk synes jeg. Jeg er derimot ikke fan av sitronpepper mix, og foretrekker å blande selv! Du trenger: 2 laksefileterSaltPepper; grov peppermix og finmalt sort pepperSitronOlje Poteter, olje og salt og et par gulrøtter. Gjør så her:Dampkok potetene i ca 20-35 minutter. Sett ovnen på 225 grader. Legg laksefiletene med skinnsiden ned … Les videre Sitronpepperlaks med poteter
