Ukemeny vinter

Nytt år, nye muligheter og endelig er det mange rutiner som skal på plass igjen så da kan det kanskje være inspirerende med en ny ukemeny fra meg?

Ukemeny uten gluten og melk

Ukemenyene mine er ment som inspirasjon til deg, slik at du enkelt kan lage noe godt å spise hver dag hele uka uten å planlegge så mye. Prøv deg frem og si gjerne hva du synes! Vi starter hver uke med søndagsmiddag og påfølgende rester – helt perfekt!

Søndag

Kjøttkaker i brun saus er godt og perfekt vintermat – lag en diger porsjon når du først er i gang, frys ned og ha til middager i ukene som kommer. Og restene bruker du på mandag!

Mandag

Pytt i panne-restemiddag lager du enkelt av kjøttkakemiddagen fra i går. Del poteter i små biter og stek dem sammen med løk, kjøtt og litt andre rester fra kjøleskapet. Spis med en brødskive og vipps har du god, billig middag som sparer oss for matsvinn.

Tirsdag

Valgfri suppe – Velg deg en superdigg suppe fra mitt rikholdige bibliotek. Det er også noe du enkelt kan lage svære porsjoner av og ha i fryseren. Velg den som passser deg best den dagen du står der og trenger noe raskt til middag!

Onsdag

Laks med paprikaris – Laks er godt året rundt, og for å få litt følelse av varme sommerdager kan det være perfekt med litt heite smaker nå på etterjulsvinteren?

Fredag

Taco – jeg kommer ikke utenom taco altså. Lag krydderet selv og bruk det til kylling eller kjøttdeig som du liker best.

Lørdag

Asiatisk kylling i hjertesalat – så godt, så enkelt og perfekt for å bruke opp rester fra resten av ukas middager

Annonse

Bakst

Steinalderbrød – bak et brød som bringer magen tilbake i balanse og som metter mer enn du trodde et glutenfritt brød kunne. Perfekt i matpakka på skitur!

Nesten litt sunn sjokoladekake – Denne kaka er skikkelig god og nesten litt sunn, på en måte kanskje. God ER den.