Hjemmelaget tacokrydder

Tacokrydder i pose har vært en del av livet mitt siden jeg var tenåring. Det var først for noen år siden at jeg begynte å eksperimentere med eget krydder, og nå går jeg ikke tilbake!

Tacokrydder ala Kathrine

Tacokrydder er lett å lage, og jeg hadde i hvert fall nesten alt jeg trengte hjemme allerede. Det er mange positive ting med å lage krydderet selv:

• Det smaker faktisk bedre
• Det er billigere
• Det er mindre salt og sukker i
• Du regulerer selv styrken

Jeg lager opp litt store mengder i gangen slik at jeg alltid har ferdig blandet i hus. Da kan selv mannen min lage taco med hjemmelaget krydder, fordi det er ikke mer komplisert enn å lage fra pose.

Gang gjerne opp oppskriften 4 ganger og lagre på egnet glass

Du trenger

3 ss paprikapulver
0,5 ts røkt paprikapulver (kan sløyfes)
3 ss spisskummen
1,5 ss sort pepper
1 ts hvitløkspulver
1 ts salt
1 ss oregano
0,5 ts chiliflak

Slik gjør du

Bland alle ingrediensene i en tørr og ren bolle. Ha krydderblandingen over på egnet glass og oppbevar mørkt.

Slik lager du hjemmelaget taco

Brun kjøttdeigen på høy varme.

Bland inn 2-3 spiseskjeer hjemmelaget tacokrydder pr 400 gram kjøttdeig og spe med 2 desiliter vann samt 1 ss fond som tåles.

La det koke på middels varme til væsken har fordampet.

Server gjerne med hjemmelagde glutenfrie tortillalefser

Annonse