Enkel asiatisk kylling i hjertesalat

Denne gluten- og melkefrie kyllingretten smaker av varme asiatiske sommernetter og det er perfekt en kald novemberdag her i Trøndelag. Den er sterk, syrlig og mektig god. Klikk for oppskrift!

Asiatisk kylling ala Renee

Denne retten er mitt ydmyke forsøk på å gjenskape en rett jeg fikk servert av Renee Fagerhøi på Bula Bistro i Trondheim i vinter. For maken til smakseksplosjon kan jeg ikke huske å ha opplevd noen gang. Den gang var det svin, jeg brukte kylling, men smaken er altså helt super!

Asiatisk kylling glutenfri 018

Du tenger

1 kyllingfilet
2 fedd hvitløk
1 ss hakket ingefær
0,5 rød paprika
0,5 rødløk
0,5 gulrot (eller mer)
0,5 lime (saften av)
fiskesaus (like mye som lime)
chili
0,25 potte koriander
Hjerte- eller isbergsalatblader

Asiatisk kylling glutenfri 016

Slik gjør du det

  • Finhakk alle ingrediensene inkludert kyllingfileten (!) uten å blande dem.
  • Stek kyllingen i litt olje og ha deretter over løk, hvitløk, paprika, ingefær, chili og gulrot.
  • Surr alt sammen og ha over lime og like mye fiskesaus som lime.
  • La surre til all væske er absorbert og tilsett finhakket koriander.
  • Dander kyllingen i blad av hjerte- eller isbergsalat.

Asiatisk kylling glutenfri 015

Legg igjen en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.