Kjøttkaker i brun saus

Kjøttkaker i brun saus var kanskje den første middagsretten jeg lærte meg å lage, da var jeg syv år og hadde sett mamma lage det, og en dag da mamma kom hjem fra jobb hadde jeg disket opp med det til henne.

Jeg vet ikke hvordan kjøkkenet så ut, men jeg har jo mine mistanker nå som jeg har en 6-åring i hus for å si det sånn. Du kan jo prøve å se det for deg?

LITEN xxx kjøttkaker i brun saus 015

Kjøttkaker i brun saus uten melk

Å lage kjøttkaker uten melk er ikke noen big deal for å være ærlig med dere. Det er ikke store endringer som skal til for at det blir et måltid hele familien kan nyte sammen.

Men en god brun saus er det egentlig en perfekt søndagsmiddag siden du kan gjøre klart alt fra morran og bare la det stå og gjodgjøre seg utover dagen. I dag gjorde jeg unna jobben tidlig, sånn at jeg kunne rusle meg en tur på ski med bikkja. Skitur og kjøttkaker i brun saus 037

Jeg elsker kombinasjonen av enkle og krevende løsninger. Derfor er sausen en kombinasjon av kraft kokt på kraftbein og pulver fra Toro. Enkelt og veldig godt!

Du trenger

Kjøttkaker:
2 pk kjøttdeig

2 ts salt
1 ts pepper
1/2 løk
1 egg
1 ss rapsolje

Saus:
3 dl storfekraft (kan sløyfes)
2 sausposer (toro glutenfri brunsaus)
7 dl liter vann ++

Kjør kjøttdeig og salt sammen i en kjøkkenmaskin så den blir seig.

Bland inn finhakket løk, pepper, egg og rapsolje.

Form massen til kaker med hendene eller to skjeer og stek på høy varme i en jerngryte.

Mens kjøttkakene stekes blander du vann og sauspulver i et litermål, rør godt med en gaffel.

Når kjøttkakene har fått en fin stekeskorpe på alle kanter, har du over saus og kraft og lar det få et oppkok.

Skru ned varmen til under middels og la det hele stå og syde i en liten time til kjøttkakene er gjennomvarme.

Server med kokt potet, gulrot og blomkål eller noe annet du synes passer seg!

LITEN xxx kjøttkaker i brun saus 009

 

3 Comments Add yours

  1. Hilde Mevik says:

    Hei, kan ikke bruke rapsolje – er det andre oljer jet kam bruke? Forresten – takk for inspirasjon!

    1. Kathrine says:

      Bruk den oljen du tåler, ikke olivenolje – det gir feil smaksbilde

      1. Hilde Mevik says:

        Ok takk for svar!

Legg igjen en kommentar