Glutenfri turmat – Rundstykker som virkelig metter!

Glutenfri turmat som metter synes jeg er skikkelig vanskelig. Å finne noe som både smaker godt og metter skikkelig har vært en stor utfordring for meg i mange år. Men ikke nå lengre! Disse enkle rundstykkene er kjempegode, lette å lage og metter godt!

Skikkelig turmat!

I dag var jeg på en deilig tur i Snåsafjella, mot Langvasshytta i randsonen til Blåfjella-Skjækerfjella nasjonalpark sammen med en kollega, og da var det veldig godt å kunne kose seg med ferske rundstykker. Jeg holdt med god og mett lenge bare på ett rundstykke! Oppskriften er nesten helt lik glutenfrie steinalderbrødet, men jeg har valgt å male frøene i disse rundstykkene.

Steinalderrundstykker – turmat som metter!

Turen i dag startet vi ved Grøningen i Snåsa. Vi gikk gjennom tunet på Eggensenteren før vi fortsatte videre mot Langvatnet. Stien var stedvis skikkelig blaut, men der den var tørr var det helt utrolig flott og vel verdt de blaute partiene. Utsikten underveis var utrolig vakker, og jeg gleder meg til å ta med gutta på denne turen!

Men nok om turen nå, jeg skal gi deg oppskriften!

Du trenger

1 dl solsikkekjerner
2 dl glutenfrie havregryn
1/2 dl linfrø
1/2 dl gresskarkjerner
1 ss chiafrø
1 neve valnøttkjerner
2 never mandler
3 ss pshyllum/fiberhusk
4 dl vann
1 ss kokosolje el smøremyk rapskokos
Litt urtesalt

Kjør nøtter, mandler og det meste av frøene i en blender til det er finhakket.

Bland det tørre i en bolle.

Bland kokosolje og kokende vann og hell det så over det tørre

Bland alt godt sammen og rød godt. La deigen stå i 10-20 min og sette seg mens ovnen blir varm.

Sett ovnen på 175 grader.

Annonse

Form den deigen til 10-12 like store boller og sett dem på et stekebrett.  Stekes på midterste rille i ca 40-50 minutter.

Avkjøl rundtstykkene helt før du skjærer i det.