fbpx

Steinalderrundstykker uten havre

Jeg har fått tilbakemelding på at det er mange som ikke tåler havre så godt, og i både steinalderbrød og steinalderrundstykker bruker jeg havre. For å kunne gi et skikkelig svar på hva man kan erstatte havre med, testbakte jeg med hirse og bokhvete i stedet, og restultatet ble veldig bra!

Steinalderrundstykker

Dette er rundstykker uten gjær og mel, og som derfor ikke trenger hverken å heve etter etterheve. De skal bare svelle og deigen bli såpass kjølig at du klarer å jobbe med den. Det er imidlertid viktig at rundstykkene blir helt avkjøt før du skjærer i dem.

Steinalderrundstykker

Rundstykkene metter veldig godt og for meg holder det med ett rundstykke til hvert måltid. Resten legger jeg i fryseren etter noen dager, og tiner på 140 grader i ovnen. Da blir de nesten helt som nystekt!

Du trenger

1 dl solsikkekjerner
1 dl hirseflak
1 dl bokhveteflak
1/2 dl linfrø
1/2 dl gresskarkjerner
1 ss chiafrø
1 neve valnøttkjerner
2 never mandler
3,5 ss pshyllum/fiberhusk
4 dl vann
1 ss kokosolje el smøremyk rapskokos
Litt urtesalt

Kjør nøtter, mandler og det meste av frøene i en blender til det er finhakket.

Bland det tørre i en bolle.

Bland kokosolje og kokende vann og hell det så over det tørre

Steinalderrundstykker

Bland alt godt sammen og rød godt. La deigen stå i 10-20 min og sette seg mens ovnen blir varm.

Sett ovnen på 175 grader.

Form den deigen til 10-12 like store boller og sett dem på et stekebrett. Stekes på midterste rille i ca 40-50 minutter.

Annonse

Avkjøl rundtstykkene helt før du skjærer i det.

Interessert i å vite mer om Steinaldermat? Les denne artikkelen fra Forskning.no

Annonse

Annonse

Kathrine avatar

FORFATTER

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

Annonse

Bli medlem og få 20% rabatt!

Hei! Jeg heter Kathrine!

Jeg brenner for å vise deg at gluten- og melkefri mat er fantastisk god mat, bare uten gluten og melk. Så enkelt, så vanskelig.

Søk

Kategorier

Nyhetsbrev

Meld deg på og fånyheter og oppskrifter rett på mail!





Du vil kanskje også like

Få nyheter fra Gluten- og Melkefri Inspirasjon

Legg igjen epostadressa di for å bli inspirert!

Fortsett å lese