Brownies med bringebær og chili

Mørk sjokolade, syrlige bringebær og heit chili i en og samme kake er en fantastisk kombinasjon! Se oppskrift her.

Brownies med bringebær

Dette er en variant av gluten- og melkefri brownies inspirert av Det Søte Li. Med litt mørk sjokolade, bringebær og chili ble den helt perfekt! Jeg har valgt å bruke kokosmel i denne oppskriften, har du ikke det bør det nok fungere å bruke bare én meltype også!

20180422_091757.jpg

Du trenger

75 gram melkefri melange
75 gram smøremyk rapskokos
2.5 dl sukker
2 store egg
2 ts vaniljesukker
4 ss kakao
1 dl Schär bread mix
0.5 dl kokosmel
50 gram mørk melkefri sjokolade (grovhakket)
50-100 gram fryste bringebær
1/4 – 1/2 ts chili – smak deg frem!

brownies og rundstykker 030.JPG

Smelt smøremyk rapskokos og melange i en kjele

Rør sammen den smelta margarinen, sukker, vaniljesukker og kakao

Pisk sammen eggene og tilsett dem i margarinblandingen.

Tilsett melet og rør det kjapt sammen.

Smak til med chili før du har i grovhakket mørk sjokolade.

Ha deigen over i en liten langpanne (20×30 cm) med bakepapir.

Sett bærene ned i kaken med ujevne mellomrom.

Stek kaken på 200°C i 12-15 min (midt i ovnen på varmluft).

Avkjøl kaken i romtemperatur i langpannen før den hvelves og deles i opp i firkanter.

Stable kaken på et fat og topp det hele med et lett melisdryss, friske bringebær og hakket sjokolade. Server eventuelt med lettpisket krem eller iskrem som tåles.

Legg igjen en kommentar