Enkel gluten- og melkefri brownies

Da jeg studerte spiste vi en del Toro brownies på pose – enkelt og greit. Den tid er forbi og endelig har jeg funnet en oppskrift som er like enkel og 10 ganger bedre!

Gluten- og melkefri brownies

Dette er en gluten- og melkefri brownies inspirert av Det Søte Liv.  Med gluten- og melkefrie ingredienser og litt sjokolade ble den helt perfekt! Jeg har valgt å bruke kokosmel i denne oppskriften, har du ikke det bør det nok fungere å bruke bare én meltype også!

Du trenger

75 gram melkefri melange
75 gram smøremyk rapskokos
2.5 dl sukker
2 store egg
2 ts vaniljesukker
4 ss kakao
1 dl Schär bread mix
0.5 dl kokosmel
50 gram mørk melkefri sjokolade (grovhakket)

Smelt smøremyk rapskokos og melange i en kjele

Rør sammen den smelta margarinen, sukker, vaniljesukker og kakao

Pisk sammen eggene og tilsett dem i margarinblandingen.

Tilsett melet og rør det kjapt sammen før du har i grovhakket mørk sjokolade.

Ha deigen over i en liten langpanne (20×30 cm) med bakepapir.

Stek kaken på 200°C i 12-15 min (midt i ovnen på varmluft).

Annonse

Avkjøl kaken i romtemperatur i langpannen før den hvelves og deles i opp i firkanter.

Stable Enkel gluten- og melkefri brownies på et fat og topp det hele med et lett melisdryss, friske bringebær og hakket sjokolade. Server eventuelt med lettpisket krem eller iskrem som tåles.