Gluten- og melkefri fiskepudding i form

Grateng laget med fiskepudding i hvit saus med karri toppet med bacon er gode barndomsminner for meg, kanskje for deg også? Jeg gir deg min oppskrift.Dersom du har tilgang på melkefri (og glutenfri) fiskepudding, fiskeboller eller fiskekaker kan du enkelt smake litt på barndommen igjen!

Du trenger

1/2 stk Fiskepudding som tåles*
1/2 blomkål
4 porsjoner glutenfri makaroni

Hvit saus
3 ss melkefri margarin
3-4 ss potetmel
7.5 dl mandelmelk
1 pk risfløte
1 ss suppebuljong
Hvit pepper
Salt
Karri
3-4 tørre glutenfrie brødskiver eller knekkebrød

Tilbehør
Bacon/flesk
Rå gulrot/råkost
Kokt potet

*fiskepudding fra Rørvik er gluten- og melkefri og selges hos coop obs.

20170822_161327

Sett ovnen på 220 grader.

Skjær fiskepuddingen i terninger og sett makaroni på kok.

Smelt margarin i en kjele og rør inn potetmel. Spe med melken og kok forsiktig opp. Spe med fløten til ønsket tykkelse (skal være skikkelig tjukk) og smak til med krydder og buljong.

Del opp blomkål i små buketter.

Knus brød/knekkebrød i en blender.

Bland blomkål, fisk, makaronni pg sausin ildfast form. Topp med brødkrumme/kavring. Stekes i 10-15 minutter til kavringen er gylden og sprø.

Server med kokte poteter, gulrot og flesk.

2 Comments Add yours

  1. Janne says:

    De har fiskepudding uten gluten og melk på kiwi og meny også

    1. Kathrine says:

      oi! Så bra 🙂 Det visste jeg ikke!

Leave a Reply