av Kathrine
I dag tenkte jeg å prøve noe nytt etter oppskrift på dagbladet.no – empenadas. Det så utrolig godt ut, og jeg tenkte at det kan da umulig være så vanskelig…… Empenadas er enkelt forklart kjøttdeig med mye smak bakt inn i butterdeig/paideig. Paideigoppskrift fant jeg her, men siden jeg ikke brukte finax (?), men Schär bread mix, ble det hele en meget smuldrete affære….. … Les videre En annerledes matblogg
+ koteletter, Middag
av Kathrine
Langtidsstekte svinekotletter bringer sikkert frem barndomsminner for mange på min alder. Min kjære samboer foretrekker kotelettene på denne måten, så jeg har vært nødt til å lære meg kunsten. Til to trenger du: 3 svinekoteletter 1 løk 3 gulrøtter 6 ss Toro gluten- og melkefri brunsaus vann olje salt pepper Sett stekeovnen på 200 grader. Krydre svinekotlettene med salt og pepper, kutt løk i … Les videre Langtidsstekte svinekotletter
+ eksotisk, frukt, grønnsaker, laks, Middag
av Kathrine
Mangosalsa syntes jeg hørtes utrolig deilig ut da jeg snublet over en oppskrift på nettet. Litt mer reserch og jeg fant et tips om å servere laks og mangosalsa – så gjort her i heimen i dag. Til en stor porsjon salsa trenger du: 1 avokado 1 mango 1 rødløk 1/2 agurk 1 lime (saften av) 1/2 rød chili 1/4 kinesisk hvitløk (finhakket) 5 … Les videre Laks med mangosalsa
av Kathrine
Braiserte poteter er utrolig enkelt og ikke minst smakfullt – og ja, det passer seg selv på en mandag! Du trenger: 6 mellomstore poteter 2 charlottløk salvie pepper 1 ss margarin 3 ss oksefond 2 dl vann Gjør så her Vask og del poteter i fire båter Sett ovnen på 220 grader Stek dem veldig kjapt i litt margarin sammen med charlottløk, salvie og … Les videre Braiserte poteter
av Kathrine
Vi står med oppussing til opp over ørene og lysta på å lage mat etter en dag fyllt med lyden av kompressor, stiftepistol, sag og ikke minst; byggestøv var noe lav. Redningen ble derfor en solid porsjon med risengrynsgrøt. Jeg lager som dere vet, ikke annen mat enn den jeg kan spise selv – det betyr at også mannen får servert min grøt, og … Les videre Risengrynsgrøt
av Kathrine
Jeg hadde i mange år en klar formening om at å koke ris slik det sto på pakka, var den eneste rette måten å koke ris på. Etter å ha snakket ris med ei som hadde levd store deler av sitt liv i afrika og min stefar som er kokk, fant jeg ut at ris ikke bare er ris, og at den slettes ikke … Les videre Hvordan koke god ris
