Melkefrie Browniemuffins

Muffins som strengt tatt er solide stykker av mørk seig brownie toppet med søt og salt peanøttsmørkrem – kan det friste?

Browniemuffins

Oppskriften på disse syndig gode browniemuffinsene fant jeg i utgangspunktet på dansukker sine nettsider. De ble til etter en dag ute med iherdig gjerding av ørti mål hestebeite. I hele 8 timer holdt vi det gående ute mens regnet silte ned, kun avbrutt av en deilig varm karrysuppe til lunsj.

Jeg skal love deg at du ikke orker mange av disse søte herlighetene, men du vil nok gjerne ha fler likevel – du kjenner til følelsen?

Du trenger

2 egg
2 dl Brun Farin
100 g melkefri melange
100 g mørk sjokolade
Litt melkefrie sjokoladeknapper (moofree)
2 dl schär bread mix
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver

Slik gjør du

Visp egg og sukker lett sammen.
Smelt melange og smelt sjokoladen ned i denne.
Rør det inn i eggeblandingen.
Tilsett mel, bakepulver og vaniljesukker og rør sammen med en slikkepott.

Lag 8 store muffins (eller fler små) og stek dem i ovnen på midterste rille ved 200 °C i ca. 12 minutter.

Peanøttsmørkrem finner du oppskrift på på her

2 kommentarer Legg til din

  1. Emilie Marie Dreisch Andreassen sier:

    Jeg prøvde å lage den eggefrie også, men det funket ikke. Da de ble bare en stor haug med suppe og hard brownie. Kanskje jeg prøver å lage dem med eple eddik neste gang.

    Hilsen en som ikke spiser gluten, melk, egg eller soya for tiden.

    1. Kathrine sier:

      Hehe ja kutter man en viral ingrediens får man et fullstefig annet resultat naturlig nok. Dessverre mislykket denne gang for din del. Bruk oppskriften på muffins uten egg jeg har på bloggen. Mye enklere!

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.