av Kathrine
Muffins som strengt tatt er solide stykker av mørk seig brownie toppet med søt og salt peanøttsmørkrem – kan det friste?
Browniemuffins
Oppskriften på disse syndig gode browniemuffinsene fant jeg i utgangspunktet på dansukker sine nettsider. De ble til etter en dag ute med iherdig gjerding av ørti mål hestebeite. I hele 8 timer holdt vi det gående ute mens regnet silte ned, kun avbrutt av en deilig varm karrysuppe til lunsj.
Jeg skal love deg at du ikke orker mange av disse søte herlighetene, men du vil nok gjerne ha fler likevel – du kjenner til følelsen?
Du trenger
2 egg
2 dl Brun Farin
100 g melkefri melange
100 g mørk sjokolade
Litt melkefrie sjokoladeknapper (moofree)
2 dl schär bread mix
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
Annonse
Slik gjør du
Visp egg og sukker lett sammen.
Smelt melange og smelt sjokoladen ned i denne.
Rør det inn i eggeblandingen.
Tilsett mel, bakepulver og vaniljesukker og rør sammen med en slikkepott.
Lag 8 store muffins (eller fler små) og stek dem i ovnen på midterste rille ved 200 °C i ca. 12 minutter.
Jeg prøvde å lage den eggefrie også, men det funket ikke. Da de ble bare en stor haug med suppe og hard brownie. Kanskje jeg prøver å lage dem med eple eddik neste gang.
Hilsen en som ikke spiser gluten, melk, egg eller soya for tiden.
Hehe ja kutter man en viral ingrediens får man et fullstefig annet resultat naturlig nok. Dessverre mislykket denne gang for din del. Bruk oppskriften på muffins uten egg jeg har på bloggen. Mye enklere!
Hei! Går det an å bytte brunt sukker til f.eks sukrin for å få disse sukkerfrie?
Du må prøve deg frem.jeg tåler ikke sukrin gold og har ingen erfaring med det dessverre.
Kathrine