Glutenfrie muslibarer med nøtter og sjokolade

Trenger du påfyll av energi på tur, cup eller mellom jobb og middagg er disse glutenfrie muslibarene en redning du blir glad i. Nøtter, kjerner, sjokolade og honning er noen av ingrediensene.

Muslibarer med sjokolade

Jeg har holdt meg ganske knallhard på å ikke putte altfor mye go’saker inn i muslibarene mine tidligere, jeg hadde en tanke om at de primært skulle være sunne. Det har jeg snudd litt på.

Etter at jeg fikk småspiste barn med sært høyt aktivitetsnivå har jeg funnet ut at det går an å ha i honning og sjokolade i muslibarene i tillegg til alle de sunne sakene, slik at de blir magisk gode.

pinnebrød og muslibarer 067

Disse passer om mulig enda bedre på tur eller ungenes fotballcup enn de jeg har laget før. Det er ikke mengder av sjokolade, men nok til at det blir en smak av sjokolade som gjør at mine unger i hvert fall overser det faktum at de mauler nøtter og frø de ellers bare spytter ut.

Du trenger

100 gr lyng- eller sommerhonning
100 smøremyk rapskokos (melkefri margarin)
100 gram lyst glf mel
1 bs bakepulver
1 klype salt
30 gr peanøttsmør
100 gr glutenfrie havregryn
100 gr ass. nøtter og frø (chiafrø, gresskarkjerner, peanøtter, cashewnøtter, solsikkekjerner, kokos)
50 gr mørk sjokolade uten melk (coop änglamark eller coop mørk kokesjokolade)
2 ss kokosmasse

Slik gjør du det

Kjør sammen alle ingrediensene unntatt nøtter og frø i en kjøkkenmaskin og bland godt.

Grovhakk nøtter og gresskarkjerner og ha dem i røra. Rør godt.

Hakk sjokoladen og bland den inn.

Press massen ut i en papirkledd ildfast form (20×30 cm) og dryss litt kokos på toppen. Klem forsiktig kokosmassen ned.

Stek på 190 grader varmluft i 15 minutter. Avkjøl. Sett den gjerne i fryseren før oppskjæring.

Glutenfrie muslibarer

Legg igjen en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.