Gluten- og melkefri lasagne

Lasagne er, tro det eller ei, veldig enkelt å lage egentlig. Det vil si; Jeg bryr meg ikke om hva som er rett og galt i den italienske matverden, for meg er lasagne en god tomatsaus, kjøtt og pastaplater toppet med ost.

Sausen lager jeg med utgangpunkt i de grønnsakene jeg har i hus, men alltid med løk, hvitløk og paprika (det er visst helt feilt, men jeg bryr meg ikke!). Dersom jeg har stangselleri og gulrot havner det også oppi gryta, men i dag skal jeg lære deg den enkle varianten!

xxx lasagne 189
Dette er mat for 6-8 personer, eller mat i et par dager for en vanlig familie.

Du trenger

Kjøttsaus
1 -2 løk

1-2 fedd hvitløk
1/2 paprika
2 pk kjøttdeig
2 bokser hakka tomater (800 ml)
5 dl vann
1 ss buljongpulver
1 ss oksekraft/fond
100 gram bacon (kan sløyfes)
Pepper
Noen kvister frisk basilikum (finhakket)

Glutenfrie lasagneplater (kjøpes i dagligvarebutikk)

Topping
2 ss melkefritt smør
2 ss potetmel
2 dl mandelmelk el.
2 -3 ss Alpro Go on (kan sløyfes, men doble da alt annet)
1 ts urtesalt eller buljong
1 egg
Tørket basilikum

Kjøttsaus
Finhakk grønnsakene (for mer barnevennlig løsning; kjør de i en blender). Stek kjøttdeig på høy varme, tilsett bacon og ha på litt pepper. Ha over grønnsaker og la alt sammen surre godt.

Hell over tomatene, vann, fond og buljong. Finhakk basilikum og ha den over i gryta. La det hele koke i 20-30 minutter. Sausen skal være ganske rennende.

Sett ovnen på 230 grader og start arbeidet med toppingen etter drøyt 10 minutter.

xxx lasagne 190

Topping
Smelt margarin i en liten kjele. Pisk inn mel og deretter kald melk. Få det opp til kokepunktet mens du rører og tilsett deretter Alpro Go On*, rør godt. Smak til med urtesalt eller buljong og pisk så inn et helt egg.

*Dersom du ikke har Go On i hus eller ikke tåler soya, kan du bare lage sausen i dobbel posjon og så tilsette egget.

Montering
Legg en liten dæsj kjøttsaus nederst i forma før du legger lagvis pastaplater og kjøttsaus. avslutt med toppingen og dryss over tørket basilikum om ønskelig. Stekes midt i ovnen i ca 40 minutter til platene er gjennomkokt og toppingen gylden.

Server med godt brød, salat og hjemmelaget aioli til.

20170507_154206

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s