Vaniljekrem har jeg alltid laget fra pose, jeg har rett og slett ikke giddet å lage fra bunnen. Denne uka gadd jeg. Og jeg vil nok gidde i fremtiden også!

Du trenger

4 dl feit kokosmelk
2 ss melis
2 ts vaniljesukker
3 eggeplommer
2 ss potetmel
Litt salt
Litt ekstra vanilje

Skill hvitter og plommer. Sett hvittene til side for bruk i en marengsbunn el.

Mål opp de øvrige ingrediensene og ha alt i en tykkbunnet kjele.

Rør godt og varm opp over middels varme til det ryker av varme og har tyknet.

Smak til med litt salt og ekstra vanilje for å finne smaken du liker.