Hjemmelagde maistortillas

Ekte maistortillas lages på Masa Harina. Et maismel som er kokt i kalkvann og så tørket.

Jeg har brukt Bobs Red Mill masa harina fra Iherb. Oppskriften gir 5-6 lefser.

Du trenger

2.5 dl Masa harina
1/4 ts salt
2.5 dl kokende vann

Corn tortilla

Bland salt og mel før du heller over vann til du har en spenstig og fin deig som ikke klisser. La deigen hvile en liten time før du kjevler den ut.

20170421_203023

Deigen deles i emner og kjevles ut mellom to bakepapirark. Stekes på høy varme i tørr panne. Server med tacokjøtt, aioli, grønnsaker og salsa. Snadder!

Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s