Jeg hater å innrømme det, men jeg ble voksen før jeg lærte meg å like torsk. Men denne torskeretten med spicy chorizo gikk rett hjem på første forsøk!
Spicy ovnsstekt torsk
Jeg kjøpte boka til Trine Sandberg – Trines mat, i håp om å finne inspirasjon. Og det svarte så absolutt til forventningene! I dag sto ovnstekt torsk på menyen. En skikkelig vinner her i heimen.
Dersom det er noen hos deg som ikke liker chorizo, kan du enkelt servere fisken med stekt flesk til dem. Det pleier jeg å gjøre.
Enda mer spicy blir retten om du benytter 1 ss med Fru Timians chilipesto i stedet for chilien – jeg lover deg det smaker snadder!
Du trenger:
- 1 pk frosne torskefileter
- salt, pepper og olivenolje
- 5 poteter
- 2 fedd hvitløk
- 1 blomkål
- 2 ss soft blå
- salt og hvit pepper
- 2 stk Choritzo eller annen spicy pølse
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss soltørket tomat
- Litt chili
- Olivenolje
- Timian
- Sitron
Slik gjør du det
Sett ovnen på 150 grader og skyll fisken.
Tørk fisken og ha den over i ildfast form, salte, pepre og sprinkle med olje. Stek i ca 15-17 minutter.
Kok grønnsaker møre og mos dem sammen med margarinen og smak til med salt og pepper.
Ta av skinnet på pølsen, skjær i terninger, hakk hvitløk og chili.
Stek pølsene i olje, ha over chili og hvitløk, surr og ha over soltørket tomat og timian samt litt sitron,
Legg opp på tallerken og server! Bytt evt ut salsa med flesk.
Legg igjen en kommentar