Jeg satt og tenkte at jeg trenger noe som er godt, ikke søtt, men godt. Men som ikke er direkte usunt. Jeg tenkte så jeg knakte og så plutselig en oppskrift på ICA sin facebookside. Med masse modifikasjoner ble den min egen.
Annonse
Du trenger:
200 gram kokesjokolade 70%
1 dl solsikkekjerner
1/2 dl quinoa
1/2 dl hakka mandler og valnøtter
flaksalt
Kokos
Smelt sjokoladen i vannbad mens du rister alle frøene på middels høy varme i tørr stekepanne. Bland det hele og ha over i en liten ildfast form dekt med bakepapir. Strø over kokos og la avkjøle på benken før du setter det i kjøleskap.
Skjær i biter og ha over i norgesglass eller liknende. Supergodt alene eller i småbiter over yoghurt med frukt og granola.