Gluten- og melkefri fiskegrateng

Fiskegrateng er noe jeg ikke har spist siden jeg var jentunge. Nå har jeg laget en oppskrift på Gluten- og melkefri fiskegrateng alle i huset i liker!

Med smårollinger i hus er det greit å ha en portefølje med barnevennlige fiskeoppskrifter.- 

Glutenfri fiskegrateng uten melk

Fiskegrateng er enklere å lage gluten- og melkefri enn man først kan anta. Ved å bytte ut melk og smør med melkefrie vatianter og lage toppingen selv og bruke glutenfri makaronni får du en ekte klsssikker fra barndommen du tåler!

Du trenger:

300-400 gram sei eller torsk
300 gram glf. Makaroni
2 ss melkefri margarin
2 ss potetmel
1 ss buljong som tåles
7-9 dl mandelmelk
2 egg
muskat
pepper
salt
2 knuste glutenfrie fine knekkebrød

Slik gjør du det

Skjær fisk i terninger og ha over i ildfast form.
Kok opp makaroni i lettslatet vann og ha dem siden over sammen med fisken.
Smelt margarin i en gryte og rør inn potetmel. Spe med mandelmelk og smak til med buljong. Rør jevnt hele tida. Kok opp og spe evt. med melk til passe tykk konsistens. Smak til med muskat, pepper og salt. Når sausen er ferdig tas den av varmen og to egg piskes inn for hånd.
Hell saus over makaroni og fisk, dekk med finknuste knekkebrød og stek i 20 minutter på 220 grader til toppen er gyldenbrun.
Server med råkostsalat, kokte poteter og smeltet margarin med salt og gressløk og stekt småflesk.

4 Comments Add yours

  1. Hannie says:

    For de som ikke tåler havre og soya, har du et annet alternativ?

  2. Kathrine says:

    Rismelk fungerer også godt!

  3. Christine C. says:

    Jeg ville nok ikke gitt soya produkter til barn da de inneholder mye østrogen 🙂

    1. Kathrine says:

      Å bruke soya i maten i små mengder innebærer inngen uttalt risiko 😊
      http://nhi.no/forside/blir-ikke-mer-feminin-av-a-spise-soya-39990.html

Legg igjen en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.