Grønnsakssuppe med middagspølse

Sist jeg spiste grønnsakssuppe var i selskap med to tyske jenter jeg studerte sammen med. Vi hadde stuet oss inn på den trange kjellerhybelen min en høstkveld for å nyte en porsjon rykende varm suppe – da helt fri for pølse! 

Denne gangen valgte jeg å bruke pølse, og oppskriften følger under:

Du trenger:
1/2 kålrot
3 store gulrøtter
5 poteter
1/2 blomkål
2 fedd fersk hvitløk
litt ingefær
2 liter utblandet grønnsaksbuljong
4 middagspølser fra Leiv Vidar
Kok opp buljongen og del opp grønnsakene i terninger. Ha grønnsakene over i det kokende vannet og kok til de er møre. Skjær pølse i biter og ha over i den varme suppa. Smak til med salt og pepper.

One Comment Add yours

  1. Fjordheim says:

    Er veldig glad for oppskrifter og tips som du legger ut.
    Jobber hos ei med gluten og melkeintoleranse, så det kommer veldig godt med siden jeg ikke hadde noe særlig kunnskap om det fra før av.
    Har brukt dine tips og oppskrifter flere ganger.
    Visst ikke at Leiv Vidar hadde middagspølser, Det må vi se etter neste gang vi skal handle.
    Ha en fortsatt herlig høst 🙂

Leave a Reply