fbpx

Kategori: pizza

Restepizza

Jeg er alene hjemme og kjøleskapet er like tomt som om jeg og skulle blitt med gutta på tur – men dengang ei! Det eneste jeg hadde var kokt skinke, et trekvart fullt glass tacosaus (hot!!) og en boks champingnon samt to tacoshell fra gårdagens middag. I tillegg hadde jeg Schär bread mix, pshyllium, gjær og semper grov mix. Tilsammen ble dette en skikkelig … Les videre Restepizza

Mine tips for en god gjærdeig!

Jeg vet det er mange der ute, som synes at det å bake glutenfritt er veldig vanskelig. Mange klager over harde og tørre bakeverk og da spesielt gjærbakst. Jeg har gjennom de siste to årene gjort meg et par erfaringer som jeg vil dele med dere andre! Jeg baker mye småbrød for hånd til feks. salat, pasta, pizzabunn ol. Det er oppskriften og fremgangsmåten … Les videre Mine tips for en god gjærdeig!

En annerledes matblogg

I dag tenkte jeg å prøve noe nytt etter oppskrift på dagbladet.no – empenadas. Det så utrolig godt ut,  og jeg tenkte at det kan da umulig være så vanskelig…… Empenadas er enkelt forklart kjøttdeig med mye smak bakt inn i butterdeig/paideig. Paideigoppskrift fant jeg her, men siden jeg ikke brukte finax (?), men Schär bread mix, ble det hele en meget smuldrete affære….. … Les videre En annerledes matblogg

+

Calzone med chorizo og bacon

Calzone er enkelt og greit innbakt pizza – ikke noe mer eller mindre. Det eneste som er sikkert i tillegg til det, er at det smaker fortreffelig!

+

Innbakt pizza

Italienerne vil nok kalle min lunsj i dag for Calzone. Calzone kommer fra det italienske ordet calza som betyr strømpe (!!), og regnes i dag som en egen rett, adskilt fra den mer kjente storebroren pizza.

gluten og melkefri pizza – er det no’ godt da??

a! Det er det – tro det den som vil, men det er faktisk veldig godt! Her i huset spiser vi kun gluten og melkefrie middager, på tross av at min kjære tåler alt. Jeg er nemlig så sær at jeg ikke lager mat jeg ikke tåler. Skal han ha noe annet, får han lage det selv 🙂 Men tilbake til pizzaen: Jeg bruker … Les videre gluten og melkefri pizza – er det no’ godt da??