Italienerne vil nok kalle min lunsj i dag for Calzone. Calzone kommer fra det italienske ordet calza som betyr strømpe (!!), og regnes i dag som en egen rett, adskilt fra den mer kjente storebroren pizza. Når jeg lager calzone synes jeg det er viktig at fyllet ikke er så veldig rennende, og at det er rikelig med smak på det.
I dag valgte jeg å fylle calzonen med kyllingkjøttdeig, løk, paprika, bacon og tomatsaus med urter og hvitløk – alt forbedredt til mandagens pastamiddag og oppbevart i kjøleskapet siden.
Du trenger

Legg igjen en kommentar