Jeg vet at mange som lever uten gluten og melk er nervøse for om de klarer å lage seg et godt beredskapslager uten gluten og melk. Slapp helt av. Det er fullt mulig!

Et godt beredskapslager bør inneholde mat som dekker behovene dine i minst en uke, gjerne lenger. Fokus bør være på holdbare, næringsrike og allsidige matvarer. Selv var vi uten strøm i 50 timer i februar og nesten 20 i mars. Det ga oss mange erfaringer.

Nederst på siden kan du som er medlem laste ned en guide til hvordan du bygger opp ditt eget beredskapslager, komplett med handleliste og 3 enkle oppskrifter!

Dersom du har privat vann/brønn, må du ha aggregat og drivstoff. Punktum. Det kommer du ikke utom. Ellers så kommer du langt med primus, gass og tørrvarer som jeg lister opp under, samt egg og melkefri melk.

Tips til mat i et gluten- og melkefritt beredskapslager

Listen under er tips til matvarer som du med fordel bør ha stående i skuffer og skap og aldri gå tom for, men som like gjerne inngår i det daglige kostholdet ditt og derfor aldri går ut på dato om du sørger for rullering:

Nederst på siden kan du som er medlem laste ned en guide til hvordan du bygger opp ditt eget beredskapslager, komplett med handleliste og 3 enkle oppskrifter!

✅ Proteinkilder:

• Tørkede eller hermetiske bønner, linser og kikerter
• Hermetisk fisk (tunfisk, makrell, sardiner)
• Tørket kjøtt (f.eks. spekepølse, tørket reinkjøtt)
• Nøtter og frø (f.eks. mandler, solsikkefrø, gresskarkjener, linfrø, chiafrø, mandler)
• Peanøttsmør
• Egg/proteinpulver av egg

✅ Karbokilder:

• Havregryn (kan spises uten koking)
• Ris, quinoa eller bokhvete
• Potetmospulver

✅ Fettkilder:

• Olivenolje og kokosolje

✅ Gluten- og melkefrie alternativer:

• Kokosmelk
• Glutenfri melblanding
• Grove glutenfrie melsorter (bokhvete, fullkorn rismel)
• Potetmel til jevning
• Knekkebrød

✅ Ekstra næring og smak:

• Hermetiske tomater, sjampingjong, mais og grønnsaker
• Nøtter og tørket frukt (rosiner, aprikos, dadler)
• Krydder, salt, buljongterninger og urter
• Honning og sukker for energi
• Saft med sukker
• Syltetøy med sukker
• Kaffe, te
• Eddik

Som du ser, så er det INGEN grunn til å frykte at man ikke får i seg mat, bare fordi man ikke tåler gluten og melk. Det finnes MASSE tørr- og råvarer uten gluten og melk!