av Kathrine
Høsten i Trøndelag er våtere enn noen gang, så for å skape meg en illusjon av sånn melakolsk og koselig høst med Thomas Dybdal på øret, levende lys på bordet og ro i kroppen bakte jeg muffins med smak av høst og førjulstid i går. Lyst til å prøve?
Høstfarger og deilig melankoli
Da jeg studerte var liksom høsten synonym med deilig urtete med honning, ullpledd, røkelse, Thomas Dybdal på øret og stadig høyere støynivå i kollokviegruppa etterhvert som eksamen nærma seg.
Annonse
For oss, på tross av sykling hele bygda rundt, var ikke høstmørket noe problem, det bare hyllet oss inn i et deilig teppe på en måte. Nå, 20 år etter har høsten blitt mer prega av stress før sola forsvinner, kulde, regn og smertefull kropp. Det er ved å skrive det jeg merker at jeg har blitt gammel – haha!
Uansett; jeg prøvde å gjenskape litt av følelsen fra høst og studietid ved å lage noen muffins som minner om urtete, røkelse og forventninger om jul, de smaker som et hint av pepperkaker, helt uten å være det. Jeg håper du liker dem!
** Vil du lese videre? **
For å lese hele oppskriften må kjøpe tilgang. Du betaler en liten sum hver måned når du tegner abonnement ved å trykke på en av knappene under.
Les mer om medlemskap og hvilke fordeler det gir deg på: www.glutenogmelkefri.com/medlemskap
Kjempegode muffins – takk for oppskrift!
Jeg måtte ta dem ut etter 14 minutter, da var de ferdige i min ovn.
Så bra de fallt i smak!