Hva tror du om lettvinte Glutenfrie wienerbrød med myk deilig vaniljekrem og friske bær med masse smak? Jeg gir deg min oppskrift – håper du liker dem!
Vannbakkels – enkle wienerbrød
Det er dessverre litt feil å kalle disse søte bærdrømmene for wienerbrød all den tid det faktisk er vannbakkels med vaniljekrem, men hvem bryr seg egentlig om små teknikaliteter når smaken er magisk god og likner særs mye på ekte wienerbrød? Ikke jeg!
Du trenger
125 gr lyst glf. mel
125 gr melkefri margarin
2,5 dl vann
4 egg
Fyll
1 porsjon hjemmelaget vaniljekrem
100 gram friske blåbær og bringebær
Slik gjør du det
Kok opp smør og vann
Tilsett melet og rør veldig godt til deigen slipper gryten, avkjøl deigen
Tilsett ett og ett halvpisket egg under sterk omrøring til deigen blir jevn og fin.
Settes med skje på plate med god avstand.
Lag en solide fordypninger i hver deig og plasser en spiseskje med hjemmelaget vaniljekrem på hver
Plasser noen bær i vaniljekremen på hvert wienerbrød før steking
Stekes midt i ovnen på varmluft 190ºC i 25 min
Åpne IKKE ovnen før steketiden er over
Topp med melisglasur før servering
Legg igjen en kommentar