Enkle glutenfrie wienerbrød med bær

Hva tror du om lettvinte Glutenfrie wienerbrød med myk deilig vaniljekrem og friske bær med masse smak? Jeg gir deg min oppskrift – håper du liker dem!

Vannbakkels – enkle wienerbrød

Det er dessverre litt feil å kalle disse søte bærdrømmene for wienerbrød all den tid det faktisk er vannbakkels med vaniljekrem, men hvem bryr seg egentlig om små teknikaliteter når smaken er magisk god og likner særs mye på ekte wienerbrød? Ikke jeg!

Du trenger

125 gr lyst glf. mel
125 gr melkefri margarin
2,5 dl vann
4 egg

Fyll
1 porsjon hjemmelaget vaniljekrem
100 gram friske blåbær og bringebær

Slik gjør du det

Kok opp smør og vann

Tilsett melet og rør veldig godt til deigen slipper gryten, avkjøl deigen

Tilsett ett og ett halvpisket egg under sterk omrøring til deigen blir jevn og fin.

Settes med skje på plate med god avstand.

Lag en solide fordypninger i hver deig og plasser en spiseskje med hjemmelaget vaniljekrem på hver

Plasser noen bær i vaniljekremen på hvert wienerbrød før steking

Stekes midt i ovnen på varmluft 190ºC i 25 min

Annonse

Åpne IKKE ovnen før steketiden er over

Topp med melisglasur før servering