Hjemmelaget melkefri fløteis

Melkefri iskrem er ikke nødvendigvis vanskelig å lage, denne er laget på fullfett kokosmelk og inneholder ikke soya som de fleste du får kjøpt i butikken. Velg selv hvor mye vaniljesmak du ønsker på iskremen.

Siden jeg, på grunn av stoffskiftet ikke skal spise så mye soya, har jeg startet jakten på gode alternativer man kan lage selv. Og dette er så absolutt et meget godt alternativ. Jeg har bare laget den med vanilje, men jeg er ganske sikker på at du kan smaksette den med hva du måtte ønske.

Du trenger

4 eggeplommer
100 gram sukker
300 ml kokoskrem*
1 dæsj ekte vaniljesukker

Sett kokosmelken kaldt.

Skill plommer og hvitter og ha plommene over i en bakebolle.

Ha sukker oppi sammen med plommene og pisk det til tykk eggedosis.

Ha oppi ønsket mengde vaniljesukker, 1-3 ts.

Stikk hull i kokosmelkboksens bunn og la den tynne væsken renne ut.

Pisk opp kokoskremen i en kald bolle til den blir litt luftigere og bland den så sammen med eggedosisen med en slikkepott.

Hell massen over i en boks og sett kjølig over natten.

Annonse

Server med friske bær eller hjemmelaget krokan.

*Kokoskrem er den stive delen av fullfet kokosmelk når den har stått kjølig noen timer. Bruk ikke den tynne væsken.