Gluten- og melkefri tapas

Forrige helg inviterte jeg en håndfull bra damer på tapas, og for en kveld det ble! Masse deilig mat og masse herlig skravling. Det kalles bursdag!

Det ble kun kjøtt denne gangen. Etter diverse misslykka fiskekjøp var jeg ganske lei og “safet” ved å droppe fisk.

På bordet sto det

3 ulike pølser fra coops grill perfekt serie. Der er mange uten gluten- og melk.

Spekeskinke med jordbær og cherrytomater var det første jeg kjøpte inn. Knallgodt og veldig lettvint!

Ovnsstekt marinert svinekjøtt på spyd er enkelt og godt. Jeg skar svinekoteletter i strimler som jeg marinerte i pepper, urter og hvitløk. Tredde kjøttet på spyd og la dem over en ildfast form. Stekte dem på 230 grader i ca 10-15 minutter.

Hjemmelaget aioli hører med. Jeg valgte å lage en vanlig og en med chili.

Pesto kjøper jeg på coop-butikker. Coops ‘smak forskjellen’ er uten ost. Deilig med både pesto rosso og genovese. Før servering sper jeg dem litt ut med olje.

Foccacia med soltørket tomat og havsalt gikk ned på høykant. Dyppet i pesto eller aioli er det alltid en vinner.

Salat med syrlig eple og sukkereter er utrolig enkelt og godt.

ovnsstekte poteter hadde vi også. Denne gangen krydret med buljongpulver i stedet for salt. Kjempegodt!

Til de som ønsket hadde jeg balsamicokrem. Jeg elsker det på salaten sammen med pepper.

Rødløk som har godtgjort seg i saften av en sitron, sukker, salt og chili en time var perfekt til kjøttet.

Annonse