Bollefocaccia er rett og slett et bollebrød med vaniljekrem toppet med søt melis. Det er enklere enn å lage skolebrød og boller, og jeg tørr påstå mye bedre også – om du liker saftig glutenfri gjærbakst med smak av vaniljekrem vel å merke!

Bollefocaccia uten gluten og melk

Tanken på å bake en glutenfri og melkefri versjon av denne søte herligheten som kalles bollefocaccia festet seg i pannebrasken for en stund siden, og nå har jeg endelig bakt min egen versjon. Du rører den enkelt sammen uten maskin, alt du trenger er en bolle og en slikkepott – det skal ikke være vanskelig å bake glutenfritt!