Vaniljekake med friske bær

Denne kaka er veldig lett å lage, smaker utrolig godt og kan varieres – velg form etter ønske og du får helt ulike kakeopplevelser.

Denne kaka er utrolig enkel å lage, bruker du smøremyk rapskokos blir røra så lett å røre sammen at du kan gjøre det for hånd!

Oppskriften er etter inspirasjon fra Mat På Bordet.

xxx Vaniljekake med melis 061.jpg

Du trenger

50 g brun farin
150 g sukker
150 g smøremyk rapskokos
3 stk egg
0,5 ss vaniljesukker
260 g lyst glutenfritt mel
1,5 ts bakepulver

Kanel og sukker

Pisk sukker og smøremyk rapskokos hvitt.
Tilsett ett og ett egg og pisk godt mellom hvert egg.
Rør så inn det tørre untatt kanel og sukker.
Ha røren over i formen og strø over med litt kanel og sukker.
Stekes på 180 grader i 20-25 minutter.

xxx Vaniljekake med melis 041

Vaniljekrem
1 pk Freia kakefyll med vaniljesmak
1 klype salt
1 ts ekte vaniljesukker
2 dl piskbar vegetabilskfløte
2 dl mandelmelk

Bland alle ingrediensene og pisk det opp til en luftig krem. Avkjøl i kjøleskap i en liten time. Dander over kaken og pynt med friske eller frosne bær.xxx xxx granolabar 016

Leave a Reply