Gulasj

Gulasj er utrolig godt. Den er mild, varm og mettende. Og full av deilige smaker

Jeg ble inspirert til å lage gulasj da jeg fikk det servert på Scandic Lerkendal nylig. Min ble til etter mye inspirasjon fra ulike sider, og ble ikke i nærheten av hva jeg fikk servert, men god var den!

Du trenger

1.5 kg nakkekoteller
4 løk
3 fedd hvitløk
3 paprikapulver
1 ss spisskummin
1-2 røde paprika
1 liter kraft
1 boks hakka tomater (4-500 ml)
En solid klype salt
1 ts pepper
Balsamico
Ca 1 kg poteter
6 stk mellomstore gulrøtter

Kutt kjøttet i solide terninger og brun det på høy varme i en tykkbunnet stor gryte. Bruk høy varme så kjøttet får ordentlig farge. Skru ned varmen, ha over krydder, kraft og tomater.

I en annen gryte har du i litt olje, løk og hvitløk. Surr denne mør og ha det over i gryta med kjøttet sammen med paprika, salt og pepper.

Kutt potet og gulrot i mellomstore biter og ha det over i gryta. Sett gryta i ovnen på 125 grader i ca 3 timer.

Smak til med Balsamico, salt og pepper før servering.

Den blir forholdsvis tynn, og spises med skje.

2 Comments Add yours

  1. Anne-Helene sier:

    Tomatbaserte gryter er så godt! Og det er ikke så dumt med langtidskokt mat heller, både enkelt og smakfullt.

    Lik

    1. Kathrine sier:

      Det er knallgodt! Og veldig enkelt! Masse rester og!

      Likt av 1 person

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s