av Kathrine
Gulasj er utrolig godt. Den er mild, varm og mettende. Og full av deilige smaker
Jeg ble inspirert til å lage gulasj da jeg fikk det servert på Scandic Lerkendal nylig. Min ble til etter mye inspirasjon fra ulike sider, og ble ikke i nærheten av hva jeg fikk servert, men god var den!
Du trenger
1.5 kg nakkekoteller
4 løk
3 fedd hvitløk
3 ss paprikapulver
1 ss spisskummin
1-2 røde paprika
0.5-1 liter kraft
1 boks hakka tomater (4-500 ml)
En solid klype salt
1 ts pepper
Balsamico
Ca 1 kg poteter
6 stk mellomstore gulrøtter
Kutt kjøttet i solide terninger og brun det på høy varme i en tykkbunnet stor gryte. Bruk høy varme så kjøttet får ordentlig farge. Skru ned varmen, ha over krydder, kraft og tomater.
I en annen gryte har du i litt olje, løk og hvitløk. Surr denne mør og ha det over i gryta med kjøttet sammen med paprika, salt og pepper.
Kutt potet og gulrot i mellomstore biter og ha det over i gryta. Sett gryta i ovnen på 125 grader i ca 3 timer.
Annonse
Smak til med Balsamico, salt og pepper før servering.
Den blir forholdsvis tynn, og spises med skje.
Tomatbaserte gryter er så godt! Og det er ikke så dumt med langtidskokt mat heller, både enkelt og smakfullt.
Det er knallgodt! Og veldig enkelt! Masse rester og!