Gluten- og melkefrie vaniljemuffins med oboytopping

En helt vanlig lørdag morgen vi ble vekket tidlig av barna bestemte jeg meg for å gjøre det beste ut av situasjonen og invitere treåringen med på å bake muffins før vi dro i butikken.  Kilden til suksess er god planlegging, men likevel ikke mer planlagt enn at treåringen føler at han baker.


Derfor måler jeg opp alt vi trenger på forhånd og setter det i litermål (lett å helle fra), også finner vi frem de andre tingene sammen.

Du trenger:
 3 egg
3 1/2 dl sukker
225 g melange uten melk eller flytende melkefri margarin
2 dl soyamelk
5 dl Schär bread mix
3 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
så mye burbon vanilje du liker
Visp egg og sukker til eggedosis. Smel smøret og ha i melken. Bland det tørre og det våre vekselvis i eggedosisen. Stekes på 180 grader i ca 20 min.
Smørkrem:
100 g melange uten melk
300 g siktet melis
2 ss oboy
3 ss soyamelk eller annen væske
Kjør margarin og melis sammen til en hvit krem, ha oboy og melk til passe fin konsistens. Ha over i sprøytepose eller dander etter beste evne!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s