Hjemmelagde glutenfrie fiskepinner

Her elsker begge ungene fisk og fiskepinner. Fiskepinner kan lages på den enkle, eller mer tidkrevende måten. Jeg gjør det på en enkle måten 90% av tida. Godt er det uansett!

Du trenger:
4 ryggfileter av torsk
2 dl lyst glutenfritt mel
salt
pepper

Tilbehør:
Blomkålmos og råkost med gulrot, kålrot og eple.

Salte fisken og la den ligge mens du gjør klart til blomkålmosen og blander mel, salt og pepper i en halvdyp tallerken.

Skyll og tørk fisken før den vendes i mel. Stek fisken på middels høy varme til fisken er gylden. snu fisken og stek videre.

Mer kompliserte fiskepinner:
2 sammenpiskede egg
glutenfritt griljermel eller 5 finknuste glutenfrie knekkebrød

vend fisken inn i eggene så i griljermelet. Stek som over.

Leave a Reply