Til min kjære manns bursdag, serverte jeg noe av det bedre jeg vet; baconsurret indrefilet av svin med soltørket tomat og braiserte poteter.
Til dessert var det noe så fantastisk friskt og godt som chili ananas.
Du trenger:
1 pk bacon
1 indrefilet av svin
Soltørket tomat
Pepper
Urtekrydder
salt
Sett stekeovnen på 200 grader.
Tørk av fileten, og smør inn med pepper, litt salt og urtekrydder. Legg bacon utover side ved side på en fjøl. Legg fileten over og legg deretter på soltørket tomat langs hele fileten. Surr baconet over og ha det hele over i en ildsfast form. Hell over litt olje og topp med litt urtekrydder.
Stek i 25 minutter, ta så fileten ut og la den hvile på benken i minst 15-20 minutter.

Jeg serverte det med stekt sopp, purre og paprika samt braiserte poteter. Det falt så absolutt i smak og måltidet ble avslutttet med nydelig, frisk dessert!

Annonse
Legg igjen en kommentar