Baconsurret indrefilet av svin

Til min kjære manns bursdag, serverte jeg noe av det bedre jeg vet; baconsurret indrefilet av svin med soltørket tomat og braiserte poteter.

Til dessert var det noe så fantastisk friskt og godt som chili ananas.

Du trenger:
1 pk bacon
1 indrefilet av svin
Soltørket tomat
Pepper
Urtekrydder
salt
 
Sett stekeovnen på 200 grader.
Tørk av fileten, og smør inn med pepper, litt salt og urtekrydder. Legg bacon utover side ved side på en fjøl. Legg fileten over og legg deretter på soltørket tomat langs hele fileten. Surr baconet over og ha det hele over i en ildsfast form. Hell over litt olje og topp med litt urtekrydder.
04548-svinindrefilet006
Stek i 25 minutter, ta så fileten ut og la den hvile på benken i minst 15-20 minutter.

 b1231-svinindrefilet011

Jeg serverte det med stekt sopp, purre og paprika samt braiserte poteter. Det falt så absolutt i smak og måltidet ble avslutttet med nydelig, frisk dessert!

c0d4d-svinindrefilet013

2 Comments Add yours

  1. ella says:

    Tusen takk for at du driver viktig opplysning når det kommer til allergi! Og ikke minst viser at det er mulig å kose seg og spise variert selv om en må unngå gluten.

    Ville bare tipse deg om http://www.iherb.com. Et stooort utvalg glutenfrie varer og billige priser. Har en del tips på bloggen min, men er ikke så inn i det som deg 😉

    Stå på videre!

    ella

  2. Anonym says:

    Sier også tusen takk for den flotte bloggen og alle de gode oppskriftene.

    Ha en flott 17. mai! 🙂

    Mvh
    Torunn Secilie

Leave a Reply