Langtidsstekte svinekotletter bringer sikkert frem barndomsminner for mange på min alder. Min kjære samboer foretrekker kotelettene på denne måten, så jeg har vært nødt til å lære meg kunsten.
Til to trenger du:
3 svinekoteletter
1 løk
3 gulrøtter
6 ss Toro gluten- og melkefri brunsaus
vann
olje
salt
pepper
Sett stekeovnen på 200 grader. Krydre svinekotlettene med salt og pepper, kutt løk i båter og gulrot i biter. Bland brunsauspulver og litt vann i en ildfast form med lokk, ha over grønnsakene og stek kotlettene på høy varme på hver side, og ha dem over i ildfastforma. Kok ut skyen fra stekepannen og ha det over kotlettene.
Stek kotlettene i minst 2,5 time under lokk.
Serveres med hjemmelaget potetmos eller kokte poteter.