Havrekjeks og sjokolademuffins

I dag kom husmora frem igjen fra glemselen og det blei bakt hele tre sorter kake i dag; Havrekjeks med peanøtter og sjokolade, havrekjeks med sjokolade og kokos og sjokolademuffins!

KJEKS:
Du trenger:

2 dl ristet havregryn (semper ren havre)
200 gram melange uten melk

1 dl sukker

4 dl Semper fin mix

1 ts bakepulver

1/2 ts maldonsalt

100 gram kokesjokolade, hakket

1 ss peanøttsmør

1/2 dl kokosmasse

Gjør så her:
Kjør margarin og sukker hvitt, tilsett ristet havregryn (stekes i stekepanne til de har fått litt farge og avkjøles) og resten av det tørre. Tilsett så sjokoladen og bland det ordentlig. Del så deigen i to og ha i peanøttsmør og litt mer mel i den ene delen og kokkos i den andre. Sett deigen i kjøleskapet og la den stå en halvtime/times tid. Trill ut til små emner og sett dem på brett. stekes i 10 minutter på ca 200 grader.