Allergimat nå vs 2004

Da jeg begynte min allergivennlige reise i 2003-2004, var det heller dårlig utvalg av allergivennlige varer i dagligvarebutikkene. Likevel er det en del ting jeg savner fra den gang – bli med meg på ei reise tilbake i tid!

Gulrotkake i liten langpanne

Denne kaka er så god at jeg nesten ikke kan forklare det engang. Skal du bake ei kake denne våren, er det gulrotkake. Ingen over – den overgår rett og slett det meste.

Pastasaus som (nesten) lager seg selv

Jeg elsker mat som lager seg selv, er billige og som smaker helt fantastisk. Denne tomatsausen er ett av flere eksempler på mat som gjør nettopp det, og jeg deler oppskriften med deg.

Glutenfrie havrekjeks med sjokolade

Selv om påsken kanskje blir annerledes enn du planla, må du ikke droppe turer med god «bensin». Disse deilige havrekjeksene med sjokolade og «sure rosiner» er perfekt påsketurbensin for små og store. Klikk deg inn for oppskriften!

Saftige glutenfrie rundstykker

Bak saftige glutenfrie rundstykker til påske og kose deg med hjemme eller på hytta. Denne oppskriften gir deg fersk frokostbakst med heving i kjøleskap natten over.

Bålpannekaker og banan med sjokolade

Pannekaker på bål er utrolig koselig – du får både mat, kos og samhold på en og samme tid. Et rent kinderegg rett og slett. Hva med å gå for nettopp deilge varme pannekaker i disse koronatider? Avslutt med dessert; banan med sjokolade.

Vaniljemuffins med sjokolade

Den første uka av Koronapandemien bakte jeg i overkant mye, blandt annet disse sinnsykt gode vaniljemuffinsene med sjokolade. Se filmen av hvor enkle de er å bake med småtrolla og bak selv!

Brownie med salt peanøttsaus

Hverdagen er fremmed, da er det godt å gjøre ting vi kan, som å bake. Og som jeg sa her en dag tidligere; sjokolade hjelper mot alt. Derfor ble det brownie, men salt-søt peanøttsaus. Og ja, det er farlig godt!

Jeg har lansert E-bok!

Jeg har laget en e-bok full av oppskrifter på spennende frokost- og lunsjretter helt uten gluten og melk. Den er kun tilgjengelig som E-bok og jeg håper den faller i smak!

10 ting å gjøre hjemme

Det er mange som nå er like- og om ikke mer, fortvila som meg over situasjonen vi står oppi nå. Det er hjemmeskole, hjemmebarnehage, hjemmekontor og teamsmøter om hverandre og vi er bare på dag 2 liksom. Kjenner du deg igjen?

Gluten- og melkefrie sjokosnurrer

I disse Coronatider er det rett og slett unntakstilstand på hjemmefronten. Snøen laver ned, hjemmekontoret er okkupert av klesvask, ungene har hjemmeskole og hjemmebarnehage, og jeg har akkurat bakt sjokosnurrer for å overleve sutring over avlyst sydentur.

Å påpeke andres lykke er ufint

I dag rotet jeg meg inn i et vepsebol av en diskusjon – jeg påpekte hvor heldige de som får grunnstønad tross alt er, selv om den nå er redusert.