Brownie med salt peanøttsaus

Hverdagen er fremmed, da er det godt å gjøre ting vi kan, som å bake. Og som jeg sa her en dag tidligere; sjokolade hjelper mot alt. Derfor ble det brownie, men salt-søt peanøttsaus. Og ja, det er farlig godt!

Koronabrownie med peanøttsmør

I disse korona- og innevær-tider, er det godt å gjøre ting som letter litt på trykket synes jeg. Det har bare gått ei uke siden alt var normalt, men for ei uke det har vært! Beintøft synes jeg, og jeg klarer ikke å klistre på meg et smil og si «This to shall pass» denne gangen.

Det som derimot passerer, er denne kaka. For makan til go’saker er det lenge siden jeg har slengt sammen. Eller, vent? Jo. Denne var i en klasse for seg. Det er en mørk, saftig, seig og har en deilig smak av salte peanøtter og sjokolade. Guri malla så farlig den er!

Peanøttbrownie

Salt peanøttsaus

Hemmeligheten ligger i den salt-søte peanøttsausen som er blandet forsiktig inn i kaka rett før steking. Det gjør kaka helt magisk god!

Du trenger

Brownies
150 gram melkefri margarin
2.5 dl sukker
2 store egg
2 ts vaniljesukker
4 ss kakao (toppa)
1,5 dl Schär bread mix

Peanøttsaus
3 ss peanøttsmør
2 ss lys sirup
1 klype maldonsalt

Topping
1 ts melis
1 ts kakao

Slik gjør du det

Peanøttsaus

  • Ha peanøttsmør og sirup i en kjele og smelt det sammen
  • Tilsett salt og sett til sides mens du lager kakerøra

Brownies

  • Smelt melkefri margarin i en kjele
  • Rør sammen den smelta margarinen, sukker, vaniljesukker og kakao
  • Pisk sammen eggene og tilsett dem i margarinblandingen.
  • Tilsett melet og rør det kjapt sammen.
  • Ha deigen over i en rund form (24 cm) med bakepapir.
  • Legg over klatter med peanøttsaus og rør den lett utover med en gaffel
  • Stek kaken på 200°C i 12-15 min (midt i ovnen på varmluft).
  • Avkjøl kaken og dryss over kakao og melis.

Brownie 018

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.