Sjokoladekonfekt med krønsj

Har du lyst til å lage eller servere noe veldig godt, men mangler både tid og ork? Jeg har et tips til melkefri konfekt du lager i en fei. Farlig god er den også.

Melkefri sjokoladekonfekt for de late

Jeg synes fort det blir mye gris å jobbe med sjokolade, men denne konfekten er latterlig enkel å lage og krever veldig få ingredienser og lite styr. Det er rett og slett din favorittsjokolade med ristet bokhvete og havsalt.

Konfekten er tynn og sprø, og så godt at jeg og mannen har krangla om hvem som har spist minst og mest de siste timene.

Bokhvete

Bokhvete har ingenting med hvete å gjøre, men er en urt i slireknefamilien. Det er nøttene vi spiser, og når de ristes i tørr stekepanne blir de sprø og får en helt fantastisk smak.

På Toten dyrkes det bokhvete av Jytte/holmen crisp, men de selger så vidt jeg vet ikke hel bokhvete. Det selges derimot bokhvetemel fra både Holmen Crisp og Det glutenfrie verksted. Hel bokhvete kjøper jeg i Sverige, merke Risenta.

Du trenger

4 ss hel bokhvete
100 gram sjokolade som tåles
flaksalt

Slik gjør du

Rist bokhvete i en helt tørr panne til den begynner å lukte nøtteaktig. Sett den til sides og smelt sjokolade i en skål i micro eller vannbad.

Annonse

Bland smeltet sjokolade og bokhvete og bre det utover et bakepapir i passe tykkelse. Jo tynnere jo bedre synes jeg.

Topp med flaksalt og sett alt til avkjøling et par timer.