av Kathrine
Disse sprøe glutenfrie havreknekkebrødene fulle av fiber er gode med en smakfull spekepølse på. Jeg deler oppskriften med deg.
Knekkebrød og skitvær
Jeg regner med at jeg ikke er alene om å være værsjuk for tida? Kroppen ROPER etter fysisk aktivitet utendørs og det nærmeste jeg kommer er å slå i hjel tid med å lage mat. Jeg kanaliserer frustrasjonen inn i kreativiteten. Denne gangen funka det til og med.
Jeg blir rett og slett ordentlig frustert av det været vi har nå. Heldigvis for deg kanskje, for alt jeg vet er dette din nye favorittoppskrift på glutenfrie knekkebrød. Hvem vet?
Du trenger
Deigen
275 gram glf havremel
150 gram glf fin melmix
40 gram glf havregryn
2 ss chiagrø
1 ss fibrex
1 ss fiberhusk
1 ts urtesalt
0.25 pk tørrgjær
1.75 dl kokosmelk
1 dl vann
1 ss honning/sirup
100 g smøremyk rapskokos
Slik gjør du det
Bland alle de tørre ingrediensene i kjøkkenmaskinens stålbolle og bland.
Tilsett honning, melk og vann og kjlr deigen i ca 10 minutter. Tilsett deretter smøremyk rapskokos.
Samle deigen til en klump og la den heve under lokk/plastik i time.
Sett ovnen på 165 grader
Del deigen i 4 emner og kjevle den ut i tynne leiver. Skjær eller stikk ut passe knekkebrød og legg dem på bakepapirkledd stekebrett.
Annonse
Gjenta prosessen til all deigen er brukt opp. Fordel knekkebrødene på stekebrett, jeg fikk 3 brett.
Stek dem samtidig i 30 minutter. Skru ned varmen til 120 grader og stek i ytterligere 15 minutter. Skru av varmen og la knekkebrødene ligge på ettervarmen. Dersom det er noen som ikke er sprø enda, la de stå på 100 grader i ytterligere 15-30 minutter.
