Gluten- og melkefrie Sjokoladekuler med krønsj

Gluten- og melkefrie Sjokoladekuler med krønsj er kanskje noe av det mest absurd gode jeg har laget på lenge; krønsjy, søte, salte, myke og proppfulle av sjokoladesmak.

Gluten- og melkefrie Sjokoladekuler

Jeg ramlet over en oppskrift hos Linda Stuhaug for lenge siden som vekket interessen min, men i motsetning til hennes kuler har jeg ikke kuttet sukker i disse, heller tvert om. Hva du velger å gjøre er selvfølgelig opp til deg!

Det som gir deg sjokoladekuler med krønsj er i dette tilfellet ristet hel bokhvete. Aldri i min villeste fantasi hadde jeg trodd det ville bli så godt. Så feil kan jeg ta der altså.

Du trenger

40 gram hel bokhvete
100 gram glutenfritt havremel
2 ss peanøttsmør (krønsjy)
15 gram kakao
1 ss sukker
4 ss honning/sirup
4 ss smøremyk rapskokos
1 ts vaniljesukker
0.5 ts maldonsalt

Slik gjør du det

Finn fram alle ingredisene.

Ha hel bokhvete over i panne og varm dem opp i tørr panne under stadig omrøring til de lukter godt og får litt farge. Avkjøl.

Bland sammen alle de andre ingrediensene og rør godt.

Vend inn bokhvete.

Form til kuler og trill dem gjerne i lakrispulver for ekstra trøkk eller kokosmasse om du foretrekker det. Du kan også forme dem til stenger. De kan fint fryses og tines dersom du ønsker å ha dem til seinere.

Annonse