Tomatsuppe med lammekjøttboller

Tomatsuppe fra pose er normalt sett ingen stor kulinarisk opplevelse, men slenger du sammen disse deilige lammekjøttbollene kan jeg love at det hever smaken mange hakk!

Gluten- og melkefri posesuppe

Jeg vet utmerket godt at det er lett å lage sin egen tomatsuppe, men av og til passer det ikke. Helsa, motivasjonen og timeplanen kan svikte, og hva er vel da bedre enn å slenge sammen en pose fra skuffen? Jeg hvertfall elsker muligheten!

Vi bruker en tomatsuppe vi kjøper i Sverige, både fordi den smaker bedre og fordi den er mye billigere enn Toro. Men Toro sin allergivennlige suppe som finnes i dagligvare er helt innafor den altså!

tomatsuppe 018

Lammekjøttboller – lag opp og frys ned!

Lam er i sesong nå, kjøttdeigen får du billig i de store dagligvareforretningene og mulighetene er mange for å lage godsaker! Her viser jeg deg små deilige kjøttboller med smak av hvitløk og urter.

Du trenger

400 gram lammekjøttdeig
1 ss vegansk pesto*
1 hvitløksfedd
1 ts salt
1/6 ts pepper

*for eksempel Helios eler Coop smak forskjellen

Ha kjøttdeig, hvitløk, pesto, salt og pepper sammen i en kjøkkenmaskin, eller press hvitløk og ha alt sammen i en bolle. Kjør sammen kjapt til en jevn masse.

Ha 1 spiseskje smøremyk rapskokos i stekepannen og sett opp temeperaturen.

Form små kjøttboller med hendene eller skje, og stek dem på høy varme til de fått en skikkelig stekeskorpe.

Frys dem deretter ned porsjonsvis i poser, eller legg dem over i suppa og la dem trekke i 5 minutter før servering.

#pimpmysoup 

Tomatsuppe med lammekjøttboller

Legg igjen en kommentar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.