av Kathrine
Har du bakt knekkebrød før og leter etter en ny vri? Jeg ramlet tilfeldigvis over en super smakskombinasjon denne uka; urter og balsamico!
Hjemmelagde knekkebrød
Knekkebrød med urtesalt og balsamico er veldig gode på smak og perfekte både til kos og frokost! Lager du dem i tynne strimler har du kjeks til ost- og vinkveld eller tapasbordet!
Du trenger:
2 dl glutenfri havregryn
2 dl solsikkekjerner
1 ss fiberhusk
1 ts bakepulver
1 dl chiafrø
1 dl sesamfrø
1 dl fibrex
1 dl hirseflak
1 dl knuste mandler/nøtter
4 ss lyst glutenfritt mel
2 ts herbamare urtesalt
1 ss balsamicosirup
ca 7 dl vann
Bland alle de tørre ingrediensene, og rør godt. Ha i salt og baødamico.
Rør godt og hell over vannet til du har en bløt deig som likevel henger sammen. Fordel deigen på 2 papirkledde stekebrett, og trykk den utover med hendene.
Skjær opp leiven i firkanter, og la dem stå på benken mens ovnen blir varm (150 grader).
Stek brettene i 45 minutter, bytt plass så det underste kommer øverst, og videre i nye 45 minutter (1,5 time totalt). Åpne døra med jevne mellomrom så fukten slipper ut.
Avkjøl på rist, og spis med smøremyk rapskokos og pålegg du liker. Knallgodt!
